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recette algériennes avec viande blanche

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  • recette algériennes avec viande blanche

    J'ai Vraiment besoin de votre aide.

    On va recevoir ma soeur et mon beau frère, il n'est pas algérien, il n'aime pas la viande rouge, il mange que de la viande blanche..

    Ca sera vraiment difficile pour moi de préparer des tajines et des spécialités algériennes avec le poulet.. (j'aime pas trop)

    Si vous avez des idées, aide moi svp..

    Il va passer une semaine avec nous
    j'ai déjà pensé au pastilla, les escalopes, les kentuck..

  • #2
    rechta ou couscous bel djadj

    djadj bezitoun et champignons

    chorba beida bel djadj

    je vais encore réfléchir et si t'as besoin d'avoir la recette ,n'hésite pas.

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    • #3
      slt
      j'ai pensé aussi a rechta ou couscous ,tlitli ,beldjadj
      également poulet au olives
      chtitha djadj
      poulet roti avec pomme de terre sautées.
      Quand c'est beau comme dans un rêve ,c'est encore plus beau parce que ce n'est pas un rêve .

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      • #4
        Merci Rayhana et Nina

        J'ai completement oublié rechta merci, je v acheter demain (oui je sais pas le faire )
        Mais je sais l préparer merci

        pour tajine zitoune c'est déjà au menu , le seul tajine que je sais préparer avec le poulet lol

        Quant au chorba beida,
        C'est bon?
        Et l'accompagnement y a des préférences?
        Ici à l'ouest on fait surtout hrira



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        • #5
          kbab beldjaj
          dolma djadj au lieu que tu fais la farce viande haché tu feras poulet
          dolma hout
          Quand c'est beau comme dans un rêve ,c'est encore plus beau parce que ce n'est pas un rêve .

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          • #6
            tu peux meme preparer un riz au boulet au four

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            • #7
              Code HTML:
              Quant au chorba beida,
              C'est bon?
              Et l'accompagnement y a des préférences?
              Ici à l'ouest on fait surtout hrira
              oui elle est super bonne
              tu peut l'accompagné avec le bourak ou le brik
              le coeur d'une femme est un oceon de secret....



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              • #8
                Et aussi : Trida bel djej ( carrés de pâtes au poulet )
                Yahni ( poulet pané en sauce )
                Berkoukes bel guedid
                Mhadjeb
                Chtitha serdine( sardines en sauce tomate )
                Sardina bel derssa
                Raya bel tomatich ( Raie en sauce tomate ) accopagné de riz
                Crevettes en sauce tomate piquante accompagnées de riz
                Chtitha djej ( poulet en sauce avec pois chiches )
                Rous el bratel ou tbikha ( une sorte de jardinière de fêves, artichauts et petits pois )
                Veau aux olives
                Coucous avec du jarret de veau
                Mesfouf ( coucous avec raisins secs ou petits pois accompgné de lait caillé )
                Dernière modification par Nesma75, 05 mars 2009, 19h55.

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                • #9
                  Merci à vous tous, j'a pris notes, mais ce que je veux c'est des plats pour des invités genre menu spécial vous voyez?

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                  • #10
                    exemple :
                    entrée :velouté de légumes et des cocas
                    ou : gros champignons sautés puis mis au four avec du fromage bleu .

                    un plat principal ( ce que les autres t'ont proposé).

                    puis une salade avec des variantes.

                    une touche algerienne : hamoud bou3lam

                    plutard, une salade de fruits bel ma zhar et du ne3ne3
                    Dernière modification par absente, 05 mars 2009, 23h16.

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                    • #11
                      tu peux meme preparer un riz au boulet au four

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                      • #12
                        Yazou:
                        une salade de fruits bel ma zhar
                        Plaisanterie ou ca existe..???...
                        Tu ne peux empêcher les oiseaux de la tristesse de voler au-dessus de ta tête, mais tu peux les empêcher de faire leurs nids dans tes cheveux.

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                        • #13
                          biensure le gestionnaire, je ne fais jamais la salade de fruits sans ma zhar ( un bouchon), , l'arôme des fruits et le sirop seront... hummmm , y'apas de qualificatif qui decrit si bien ce gout merveilleux surtout si tu laisses reposer tte la nuit au frigo

                          Commentaire


                          • #14
                            yazou
                            entrée :velouté de légumes et des cocas
                            ou : gros champignons sautés puis mis au four avec du fromage bleu .
                            oui les cocas ca changera un peu des dioules

                            mais le gros champignon, on le trouve pas ici par contre je peux faire bcp de choses avec les truffes

                            Bonne idée yazou merci

                            un plat principal ( ce que les autres t'ont proposés).
                            Oui mais c'est 7 jours et 7 nuits, moi je suis habitué à cuisiner avec de la viande rouge..

                            puis une salade avec des variantes.
                            pas de soucis les salades c'est ma spécialité (après le couscous )

                            une touche algerienne : hamoud bou3lam
                            Loll mm si je l'oublie, lui (mon beau frere) ne l'oublie jamais lol

                            plutard, une salade de fruits bel ma zhar et du ne3ne3
                            mdrr
                            oui c vrai bekri on mettait ma zehar et ne3nar, plus mnt..
                            Le dessert aussi j'ai pas de probleme

                            Commentaire


                            • #15
                              biensure le gestionnaire, je ne fais jamais la salade de fruits sans ma zhar ( un bouchon), , l'arôme des fruits et le sirop seront... hummmm , y'apas de qualificatif qui decrit si bien ce gout merveilleux surtout si tu laisses reposer tte la nuit au frigo


                              je confirme , je fait aussi ma salade de fruit avec le ma zhar et je le laisse se reposer la nuit au frigo ...
                              c'est suculant comme gôut
                              le coeur d'une femme est un oceon de secret....



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