Confiture d' Oranges Amères

[rico]

Recette pour faire de la confiture d'oranges Amères (Miam-miam)

Il aurait il, une personne qui connaisse une recette simple.
Je dis bien simple...
J'ai vu sur internet, mais il faut avoir Bac+24, avant d'y arriver, et encore !.


Merci d'avance !

[lilha]

Confiture d'Oranges Amères

Préparation : 30 minutes
Repos : 24 heures
Cuisson : 2 heures



2 kg d' orange(s) amère(s) non traitée(s)
2 citron(s) non traité(s)
2 kg de sucre en poudre
2 l d' eau


Lavez les oranges et les citrons, coupez-les en fines lamelles et enlevez les pépins. (cette recette est pour 6 pots de confiture)

Remplissez votre bassine à confiture ou grand faitout avec l'eau, et faites tremper les oranges et les citrons dedans pendant 24 heures.

Le lendemain, ajoutez le sucre et faites cuire le tout dans l'eau de trempage.

Laissez cuire pendant environ 2 heures. En remuant de temps en temps avec votre cuillère en bois.

Votre confiture sera prête quand en trempant votre cuillère en bois, le filet qui en coulera sera continu.



Laissez refoidir. Faites bouillir pendant 10 minutes vos pots et mettez-y votre confiture. Rangez-les dans en endroit obscure et frais.

j'ai trouver sa sur internet elle me semble plutot simple de réalisation

[absente]

j ai faim....

[obladioblada]

Salut,
ma mère vient d'en faire, elle m' a expliqué qu'il faut laisser les tremper les oranges 24h puis changer l'eau et lasser tremper encore 24h , puis la changer avant de mettre sur le feu avec le sucre, sinon la confiture sera trop amère et immangeable.

[rico]

Merci pour toutes vos réponses...

lilha, Hellas et obladioblada ! Merci
Mais, je n'ai aucune information sur les écorses des orange et citrons ! :22:

Figurez vous que j'ai trouvé cette recette sur internet...
Que j'ai suivi à la lettre...

Résultat:
- Trop d'écorces
- Pas assez amères à mon gout.
- Et trop sucré ! pour info :22: (Donc, il faut diminuer la quantité de sucre)

Donc, je reformule ma question... (Je suis embêtant ! )
Comment, avoir cette amertume et quelle est la quantité d'écorces ?
Si ratio, il y a (Citron-Orange) pour les écorces ?

[absente]

rico

désolée :22:

je ne peux rien faire pour toi

moi ma spécialité , les chansons sétifiennes et Rai

[rico]

rico
désolée :22:
je ne peux rien faire pour toi
moi ma spécialité , les chansons sétifiennes et Rai

Si, si... je le confirme et ma reconnaissance est illimitée !
Une vraie bonne "étoile".

Ravi de te croiser sur le forum Nedjma.

[shamsdine]

salut

les dauphins ils aiment la confiture amère

[samsou]

l amertume c est les pepins qui la donne en general et ne laisses pas les oranges trempées et surtout tu les fais cuire sans changer d eau la tu auras une confiture amere et immangeable mais pour toi je suppose que ca sera un regale et ben bon appetit