absente
30/10/2005, 08h41
Pâte:
3 bols de farine
1 bol de smen ou beurre (maléable)
2 c à soupe de sucre glace
1 bol d'eau de fleur d'oranger + eau
vanille
Miel
Farce:
3 bol d'amandes finement moulues
1/2 bol de sucre cristallisé
eau de fleur d'oranger
Dans 1 récipient mettez la farine. Faire 1 fontaine. Ajoutez le beurre, le sucre et la vanille. Travaillez entre les paumes puis mouillez peu à peu avec l'eau de fleur d'oranger pour obtenir une pâte assez ferme
Abaissez la pâte sur 3mm env. Découpez des carrés de 7cmx7cm. Découpez ce carré sur toute la surface tous les 1cm (sans découper les bords)
Mettre un peu de farce au coin du carré puis tourner tourner pour obtenir la forme d'un croissant.
Cuire à four chaud 15mn env
A la sortie du four, les tremper dans du miel. Laisser égoutter puis saupoudrez généreusement de pistaches concassées
3 bols de farine
1 bol de smen ou beurre (maléable)
2 c à soupe de sucre glace
1 bol d'eau de fleur d'oranger + eau
vanille
Miel
Farce:
3 bol d'amandes finement moulues
1/2 bol de sucre cristallisé
eau de fleur d'oranger
Dans 1 récipient mettez la farine. Faire 1 fontaine. Ajoutez le beurre, le sucre et la vanille. Travaillez entre les paumes puis mouillez peu à peu avec l'eau de fleur d'oranger pour obtenir une pâte assez ferme
Abaissez la pâte sur 3mm env. Découpez des carrés de 7cmx7cm. Découpez ce carré sur toute la surface tous les 1cm (sans découper les bords)
Mettre un peu de farce au coin du carré puis tourner tourner pour obtenir la forme d'un croissant.
Cuire à four chaud 15mn env
A la sortie du four, les tremper dans du miel. Laisser égoutter puis saupoudrez généreusement de pistaches concassées