couscous avissar

[nacer-eddine06]

avissar=fevettes

comment le prepariez vous?
avec le timing

[Inata]

J'adore ce couscous , un gout spécial!!

oui oui comment préparez vous ce fameux couscous?

merci

[Emy]

couscous avissar

Avissar, ca me rappele le bled, la kabylie !

[absente]

Aparement personne ne sait le préparer mais on l'adore tous
Cela fait des années que j'en ai pas mangé

[Emy]

Aparement personne ne sait le préparer mais on l'adore tous
Cela fait des années que j'en ai pas mangé

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Comment ca personne ne sait le preparer!
je le prepare meme si le humbourger domine! mais c long a ecrire la recette.

[L-Bahdja]

avissar=fevettes

comment le prepariez vous?
avec le timing

Je le prépare comme un grand

Mais je ne donne jamais le secret de ma recette a personne

[nacer-eddine06]

aya
partages ton secret

ta recompense c de faire beaucoup d heureux parmi les faistes
les papilles des faistes

[bsibsa]

Voici une recette basique, à modifier selon les habitudes. Je sais que abisar sans seksou n'stamzin c'est absolument impensable pour moi, et impensable pour beaucoup et sans aqedid ou tasemt.
Chez moi, les proportions sont plutôt :
50% de fevettes
25% de lentilles
25% de pois chiches
et dans les épices, on met du carvi.


hhttp://aniwel. dz blog. com/article-197531.html


Bon appétit.

[Emy]

bsibsa

tu m`a rappelé du coucous ntmezzin.....ehhhh oui, j`en ai beaucoup roulé au bled!
j`aurai aimer le faire ici, mais je n`ai pas Tarvouth or Eldjefna !

[tanina16]

sekssu su vissar

ma recette est simple:
sauce : des morceaux de poulet, oignons, mélange huile-smen, sel, poivre noir, poivre rouge, cannelle et faites revenir le tout
ajoutez pois chiches mis à tremper la veille + purée de tomates
laissez revenir et ajoutez la quantité d'eau nécessaire
ajoutez ensuite avissar (une bonne quantité selon le gout)
donnez quelques bouillons et servez avec le couscous roulé main, c meilleur,
couscous : je suppose que tout le monde sait faire cuire le couscous
bon appétitttt

[nacer-eddine06]

vous ne mettez pas d ail
j en mets 20 gousses rapees

les fevettes je l ai fait bouillir a part
une fois bouillies je les passes au mixer puis dans le chadroune

[Senti.mentale]

Ma recette que je tiens de ma mère


3 Oignons( Avissar s'accorde plus avec les oignons que l'ail )
2 à 3 trois gousses d'ail pas plus
2 branches de persil
1 tomate
un piment vert
4 navets

Sinon si vous n'aimez pas les navets
le melange: carottes et cardes (bouillies au préalable) ferait tout aussi bien l'affaire
Temps de cuisson environ 1h 15

• Tout d'abord faire revenir les oignons, l'ail, ainsi que le melange des épices essentielles ( poivre noir, poivre rouge trés important,...) pendant un quart d'heure

Avissar peut se passer de viande mais si vous le souhaitez, il se marie bien avec les viandes rouges de préférence la viande de boeuf/ veau

• Ajoutez de l'eau à hauteur de votre marmite ou autocuiseur

• Une fois l'eau portée à ébullition ajoutez y les fêves lavées et bien netoyées

• Laissez cuire environ une demi-heure puis ajoutez y les navets Ou les cardes après avoir déja ajoutés les carottes au tout début

• Laissez encore cuire le tout une autre demi heure, Faut que l'aspect de votre soupe soit un peu epais les fêves ayant d'elles même fondues dans le mélange, les légumes eux cuits mais bien fermes

Le secret dans la cuisson d'avissar c'est qu'on sale pas dés le début, car le sel pourrait affecter leur bonne cuisson

Pour ma part, j'ajoute toujours le sel et la tomate concentrée au milieu de la cuisson
Dans le cas précis d'Avissar on l'ajoute à la deuxième demi-heure.

[khdiwedj]

bsibsa: elle est marrante la photo de ton avissar, on dirait qu'il est light

[Senti.mentale]

Une autre methode
Vous pouvez ne pas mêler les fevettes à la soupe en les faisant bouillir à part sans ajouter de sel à demi cuisson vous les incorporez à la soupe et puis le reste des légumes