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Menu fete:Que servir à la place de kefta?

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  • Menu fete:Que servir à la place de kefta?

    Salam tout le monde!

    Par chez moi,on a pour habitude de servir (entre autre)
    pour un repas de fete,el kefta (boulettes de viande hachée)

    Etant donné les fortes chaleurs et la fragilité de ce plat
    auriez vous des idées de plat qui pourrait remplacer
    celui-ci?
    Que faites vous par chez vous?
    "On est les seuls à croire au père Noël jusqu'à 30 ans"
    Manifeste/Shurik'n

  • #2
    coucou cheynoussa, peut être un bon gratin copieux , il peut être mangé tiède
    <


    j'avais mis une recette y a quelques mois, elle est mise dans les archives :
    http://www.algerie-dz.com/forums/arc.../t-112990.html

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    • #3
      Salam Yazouti!

      Ce n'est pas pour la température du plat,
      mais par crainte pour la viande hachée...

      Bonne idée un gratin,(hna ngouloulou tajine tounsi)
      ...au blanc de poulet/pommes de terres...?
      "On est les seuls à croire au père Noël jusqu'à 30 ans"
      Manifeste/Shurik'n

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      • #4
        salem hanouna,
        pourquoi tu crains pour la viande hachee, si elle est bien cuite y'a aucun probleme

        ( la recette est en haut, tu peux ne pas tout mettre )

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        • #5
          Aaah je viens de voir la recette,
          mercii c'est sympa

          ....en fait comme c'est pour une grande quantité
          ça va pas coller un truc qui necessite le four..
          Ya pas de grand four grands plats dispo,juste four de la gazinière...

          Skhéft!
          "On est les seuls à croire au père Noël jusqu'à 30 ans"
          Manifeste/Shurik'n

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          • #6
            pmmes de terre je te la déconseille si tu le prépare en avance car la pomme de terre durcit ( tatyoudjer ) meme si tu le réchauffes

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            • #7
              tatyoudjer du mot yadjour? (brique)
              kikoz un jour, koz toujours.

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              • #8
                lala ca ne va pas coller, surtout que tu cuisineras tout les legumes et viande avant de les mettre au four ( le four c'est juste pour faire dorer le gratin avec le fromage et le rendre croustillant
                ce qui est bien dans ce gratin c'est que tu peux absolument preparer presque tout la veille ( les legumes cuits a la vapeurs, la sauce tomate ) tu laisses seulement ceux que tu veux faire sauter comme les champignons et crevette

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                • #9
                  lol kikoz, je viens de poser la question a ma mere, kaletli ça vient surement du mot '' durcir '' tetyoudjer

                  Commentaire


                  • #10
                    Etant donné les fortes chaleurs et la fragilité de ce plat
                    Si j'ai bien compris c'est la viande hachée qui gêne ?

                    Si vous n'aviez pas prévu de couscous, vous pourriez essayer du tlitli (langues d'oiseaux en Français). Des pâtes qui se vendent au commerce et se préparent en sauce rouge avec du poulet. C'est courant dans les fêtes et quand c'est réussi c'est délicieux.

                    Si le couscous est prévu, une Chorba + Une salade devrait largement faire l'affaire.

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                    • #11
                      Sbah el kheir!

                      Yazouti merci

                      pour les pommes de terre
                      je ne savais pas
                      Le tajine c'est une bonne idée,vraiment,
                      c'est la logistique qui pose probleme


                      Merci Gallad,

                      Voilà c'est ça,en fait
                      c'est surtout que dans mon bled il y a
                      des problemes sur la chaine de froid etc
                      et ça va etre préparé à l'avance dans un endroit
                      tres chaud

                      L'été dernier il y a eu nombre d'hospitalisation
                      à cause de kefta,donc je l'ai bannie

                      -Le couscous est prévu
                      -chorba frik
                      -et en entrée slata méchouia
                      -et salade verte + crudités
                      (peut etre marga hloua ça va dépendre du budget)

                      Tu peux pas savoir ce qu'on aime tlitli dans l'Est,
                      en tout cas moi j'adore et là tu me donnes
                      une super idée,now j'hésite entre tlitli et couscssi

                      Si vous avez d'autres idées il me faut absolument
                      un plat à la place de kefta.
                      "On est les seuls à croire au père Noël jusqu'à 30 ans"
                      Manifeste/Shurik'n

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                      • #12
                        Remoa

                        On me propose du poulet roti
                        ....vous en pensez quoi?
                        "On est les seuls à croire au père Noël jusqu'à 30 ans"
                        Manifeste/Shurik'n

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                        • #13
                          En fait ça dépend de quelle genre de fête il s'agit. Un mariage peut-être..?

                          Commentaire


                          • #14
                            Coucou toi

                            Ham lahlou ça irait bien

                            Poulet roti tu va trop galerer :s tu va les acheter ou les faire toi meme nan evite serieux
                            ~Le bonheur vient à ceux qui croient en lui~

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                            • #15
                              coucou cheynoussa
                              je ne comprends pas vraiment le contexte de l'invitation, je crois comprendre qu'il n'y a pas de frigo la ou tu dois cuisiner ? le four aussi ?

                              donnes nous plus de détails on te sera probablement plus utile

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