galette de pomme de terre

[lilha]

pour 2 galettes (8 personnes)

1kg de pomme de terre
2 citrons confit
1 bouquet de coriandre
1 c a café de piment d' Espelette
1c a café de cumin
sel, poivre
huile + beurre

râpez les pommes de terre
coupez les citrons en petits dés
ciselez la coriandre
mélangez le tout au pomme de terre, mettre les épices, salez, poivrez,

dans une poêle ou une sauteuse faire chauffer un peu d'huile et de beurre, attendre que se soit bien chaud pour mettre les pommes de terre , avec une spatule, bien aplanir afin d'avoir une belle galette, faire cuire 4/5 de chaque cotés, une fois bien cuite , mettre dans un plat qui va au four et finir la cuisson thermosta 8.

[absent]

Ca ressemble à la tortilla espagnole.
Merci pour la recette.

[lilha]

oui c'est vrai mais ici il n'y a pas d'oeuf

[absent]

..........Exact.

[Zakia]

Merci Lilha, je n'ai jamais pensé à mettre du citron confit dans les galettes

[lilha]

je t'en pris zakia, essaie, tu verra sa apporte vraiment un petit truc en plus, pour ceux qui ne veullent pas mettre de citron , deux grosses poignée de chedar raper en plus devrait les ravir

[absente]

je crois que ma mère nous avait fait ça quand on était petits.
elle avait ajouté des carottes rapées aussi, ça faisait joli mélangé aux pommes de terre et c'était délicieux mais je ne me souviens pas du reste des ingredients.

merci pour la recette Lilha!