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Bonjour, le chocolat noir c'est bon, celui qui est utilisé pour la patisserie, faite le fondre et rajouter y du lait.
En prévenant le durcissement des artères, si l'on en croit une étude publiée par la revue Heart.
Des chercheurs de l'hôpital universitaire de Zurich ont étudié les effets du chocolat noir et du chocolat blanc sur la circulation artérielle de 20 fumeurs, qui risquent davantage un durcissement des artères, caractéristique des maladies coronariennes.
Le groupe, auquel il a été demandé de ne consommer aucun aliment riche en antioxydants pendant 24 heures, a reçu 40 grammes de chocolat.
Deux heures après, des examens aux ultrasons ont révélé que le chocolat noir - contenant 74% de cacao - avait amélioré de manière appréciable la régularité de la circulation artérielle, alors que le chocolat blanc, qui ne contient que quatre pour cent de cacao, n'avait aucun effet.
Les chercheurs, qui soulignent que d'autres études sont nécessaires, pensent que le possible effet bénéfique provient des antioxydants contenus dans le chocolat noir.
http://www.lexpress.fr/info/infojour...?id=11285&0903
En prévenant le durcissement des artères, si l'on en croit une étude publiée par la revue Heart.
Des chercheurs de l'hôpital universitaire de Zurich ont étudié les effets du chocolat noir et du chocolat blanc sur la circulation artérielle de 20 fumeurs, qui risquent davantage un durcissement des artères, caractéristique des maladies coronariennes.
Le groupe, auquel il a été demandé de ne consommer aucun aliment riche en antioxydants pendant 24 heures, a reçu 40 grammes de chocolat.
Deux heures après, des examens aux ultrasons ont révélé que le chocolat noir - contenant 74% de cacao - avait amélioré de manière appréciable la régularité de la circulation artérielle, alors que le chocolat blanc, qui ne contient que quatre pour cent de cacao, n'avait aucun effet.
Les chercheurs, qui soulignent que d'autres études sont nécessaires, pensent que le possible effet bénéfique provient des antioxydants contenus dans le chocolat noir.
http://www.lexpress.fr/info/infojour...?id=11285&0903
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