Aâdjidjat mernouz - Beignets de merlans

[absente]

6 à 8 merlans
3 oeufs
1 c à soupe de farine,
poivre, sel
huile pour friture
persil plat - citron

Préparation de la Recette
Nettoyez et videz les poissons; faites-les blanchir dans de l'eau bouillante salée.
Otez les arêtes et écrasez la chair à l'aide d'une fourchette
ajoutez la farine, les oeufs, le persil haché
Salez et poivrez et bien mélanger

Faites chauffer l'huile et plongez des boulettes aplaties de cette préparation
Servir chaud,
arroser de jus de citron (selon les goûts)

[elisa]

les recettes de poisson sont toujours les bienvenues car ont n en mange pas assez!!
Au fait ta recette de khobzet el aid était extra! mes garçons ont adoré;
et les dolma sardines ! trop bon : j en ai fait samedi dernier pour des amis :tout le monde à apprécie

[Dib]

Une petite précision

C'est une spécialité de quelle région ?

[absente]

algéroise... et alentours...

[Dib]

merci

Merci,
en fait je mange cela depuis que je suis tout petit mais j'ignorais que c'était un plat algérien.