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Voir la version complète : Tarte caraibe aux bananes


elisa
20/01/2006, 17h08
_3 à 4 bananes'(pas trop mures pou qu elles ne fondent pas trop)
_pate brisée (ou un fond de tarte tout pret )
_3oeufs
_50 g de sucre en poudre
_1 cuillère à soupe de sucre vanillé
_50 g de poudre d amandes
_50 g de noix de coco rapée;
_20 cl de crème fraiche liquide

1-préchauffez le four sur th 6(180°).Etalez la pate brisée et tapissez en un moule à tarte ;réserver 15 mn au réfrigérateur;

2-pdt ce temps, fouettez les oeufs entiers avec le sucre en poudre et le sucre vanillé pdt environ 2 mn,incorporez lacrème liquide, la poudre d amandes puis la noix de coco.
pelez les bananes et coupez les en rondelles épaisses

3-disposez les bananes sur le fond de tarte,versez la préparation et enfournez .
laissez cuire pdt 30 à 35 mn jusqu à ce que la crème soit prise et la surface bien dorée.

se déguste totalement refroidie!

Goodfella
22/01/2006, 11h47
@ Elisa,

Merci pour la recette. Je vais l'essayer cette semaine.

PS: t'as pas une recette d'une " Omelette espagnole " par hasard ?!

Merci d'avance :)

elisa
22/01/2006, 12h15
OUI , j adore cette tarte ,car la banane est de mes fruits préfèrés!

__omelette espagnole ou tortilla__ comme ma maman la prépare , aux pommes de terre avec oignons ou sans : tu éminces 1 oignon que tu fais revenir dans un peu d huile d olive,dans une poéle, tu y rajoutes la quantité de pommes de terre que tu souhaites , coupées en cubes ,tu les fais frire et cuire avec les oignons. tu peux rajouter un peu d huile ,recouvrir la poèle avec un couvercle pour le moelleux des pommes de terre;

tu utilises 2 ou 3 oeufs par personne que tu bats énergiquement avec sel et poivre evidemment,et quand les pommes de terre sont cuites , tu rajoutes les oeufs ,tu couvres , quand la partie du fond est cuite :tu fais gilsser la tortilla sur un grand plat et tu la retournes dans la poèle!(pour cuire l autre coté) et tu la laisses cuire à ton gout bien sèche ou plus moèlleuse!!

j espère avoir été claire ? bon apétit!

nous , ce midi , c est tajine d ageau aux poires! c est très bon aussi!! :)

Goodfella
22/01/2006, 12h24
clair comme une crystale.
C'est ca. omelette avec des patates.

Mille merci :)

tatiana
24/01/2006, 15h23
Ce qu'on appelle a l'algerien frittes omelette :mrgreen: