madeleines

[Zakia]

250g de farine
125 g de sucre
35 ml de lait
1 sachet de sucre vanillé
1 sachet de levure chimique
125g de beurre
3 oeufs
1 pincée de sel

Faire fondre le beurre. Mélanger tous les ingrédients secs et faire un puit au centre. Ajouter les oeufs et le lait et fouetter le tout pour obtenir un mélange homogène. Ajouter le beurre et mélanger encore jusqu'à ce que le tout soit bien lisse.

Laisser reposer au frais au moins deux heures.

Beurrer des empreintes à madeleines et les remplir à moitié.

Faire cuire dans four préchauffé à 180° durant 12 min environ.

Photos demain à la lumière du jour

[Zakia]

Un peu plus tard que prévu mais la voici quand même :

[lilha]

j'adore les madeleines, pour le gouter c'est tip top

j'en fais aussi a l'apéro, en salé c'est pas mal non plus

[Yastasinas]

Elles sont délicieuses...

C'est aussi un bon moyen pour remonter le temps et faire ressurgir des souvenirs enfouis dans les méandres de la mémoires, à la Proust.

C'est très bon avec un bon thé à la menthe.

Zakia, tu offres le thé où je m'en occupe?

[Zakia]

Oui oui les madeleines salées c'est sympa également. J'ai quelques recettes, je ferai un post un de ces 4

Yastassinas, je te laisse le soin du thé. Je me débrouille plutôt pas mal pour la cuisine et pâtisserie, je fais un excellent café (je sais ça fait prétentieux mais c'est la stricte vérité et en fait ce n'est pas moi qui le dit mais tous les amateurs qui l'ont goûté) par contre, mon thé ne mérite pas mieux qu'un "passable". Et ce, malgré tout le soin que j'y apporte. Je ne dois pas avoir la bosse du thé

[Lamosta]

Hi Zakia .. sbah ennour


merci pour cette recette jat fi waktha

la w-end passé j'ai testé une recette pour ces mêmes madeleines .. et ça n'a pas trop marché
je tente ma chance avec la tienne je veux les mêmes madeleines

[Zakia]

Sbah el kheir bent bladi

Tu vas bien?

Lamosta, tu ne seras pas déçue
Ne t'étonnes pas, la pâte après repos sera plus dure c'est ç cause du beurre qui a figé.

Tu peux parfumer les madeleines avec du zeste de citron ou d'orange ou selon ton goût. On peut même faire des madeleines au chocolat en remplaçant une partie de la farine par du cacao pur. Attention à la cuisson le chocolat brûle vite.

[chene]

zakia peux tu nous donner la recette du café stp

[Lamosta]

Lamosta, tu ne seras pas déçue

Je confirme que je n'étais pas déçue

l'autre fois le goût était aussi bon mais je n'arrivais pas à les enlever du plat sans les déformer
dans la recette y avait 100g de farine, 100 g de sucre et 100 g de beurre, pas de lait

Tu peux parfumer les madeleines avec du zeste de citron ou d'orange ou selon ton goût

j'ai mis le zeste d'orange ... c'était très bon

Pour la photo... j'ai un problème avec mon appareil ça donne des pics flous pas trop bonnes ........ mais je vais les mettre quand même , tu fais avec Zakia ...


j'ai pas oublié le thé de Yastasinas ...




encore une fois disouli pour la qualité des pics

[Zakia]

Bsahtek Lamosta

Et merci pour les pics, je me sens moins seule

[Inata]

Merci

Bonjour zakia,

j'ai une pêche d'enfer, je vais courir (à cette heure ci et par un dimanche) faire des madeleines.

[algerienne16]

Bonsoir
voila zakia j'ai fais les madeleines j'ai juste rajoutée 3 petites suisses et zeste d'1 citron et 1 c.S de jus de Citron
et au lieu de tout fouetter j'ai incorporée délicatement la farine et la levure tamisées a l'aide d'une cuillère en bois
voila la photo

[Zakia]

Massa el kheir Miss Algérienne

Ya3tik essaha, elles sont très belles.

Pas mal l'idée de rajouter des petits suisses. Tu l'as fait pourquoi? Pour liquider des petits suisses qui devaient être mangés ou bien parce que tu avais envie de le faire?

Je retiens l'idée en tous cas.

[algerienne16]

merci Zakia Allah ykhalik lina
non pas pour les liquider
je les ai acheté spécialement lol , au faite j'ai oubliée de dire que je les ai remplacée a la place de lait juste un essaye mais c'est bien réussi les madeleines sont moelleuses et légères

[Nedjma]

algerienne settache chatra

coucou zakia