Gâteau(x) aux pommes ?

[absente]

Bonjour !

Auriez-vous des recettes de gateau(x) aux pommes à me filer ?!

Merciii

[lilly84]

essaye de voir sur ce site
http://www.recette.net/

[Zakia]

Bonsoir Tafsut

Alors, et la fonction recherche?

http://www.algerie-dz.com/forums/sho...d.php?t=152853

http://www.algerie-dz.com/forums/sho...d.php?t=139470

Et quelques recettes en rab que je n'ai pas encore mises sur le forum mais testées et garanties


Gâteau aux pommes et au citron

- 200 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 125 g de sucre
- 100 g de beurre
- 3 oeufs
- 3à 4 càs de lait
- 4 belles pommes (environ 800 g)
- le zeste d'un citron

Travailler le beurre en pommade avec le sucre. Ajouter les oeufs un à un, la pincée de sel, le zeste du citron finement râpé. Mélanger la farine et la levure et l'incorporer au mélange précédent. Ajouter le lait petit à petit en battant pour obtenir une masse homogène pas trop fluide. Verser dans un moule et disposer dessus les pommes épluchées et coupées en lamelles épaisses. Faire cuire 40 à 50 min environ dans un four préchauffé à 180° (th 6)

A la sortie du four faire démouler sur une grille . Faire fondre un peu de confiture d'abricots et passer à l'aide d'un pinceau sur le gâteau pour donner un beau brillant.


Gâteau pommes dessous

1 kg de pommes pelées, évidées et coupées en grosses rondelles
2 càs de sucre
100g de beurre ramolli
15 g de sucre en poudre
2 oeufs
1 càc d'extrait de vanille liquide
125 ml de lait
175 g de farine
1/2 sachet de levure chimique

Faire cuire les pommes dans une casserole avec un fond d'eau et les 2 càs de sucre environ 10 min jusqu'à ce qu'elles soient à moitié cuites. Ne pas remuer afin de ne pas les casser. Les verser dans un plat à bords haut graissé. Laisser tiédir.

Battre le beurre avec le sucre jusqu'à consistance crémeuse. Rajouter les oeufs sans arrêter de battre. Ajouter l'extrait de vanille et le lait en alternant avec la farine mélangée à la levure. Etaler la pâte sur les pommes et faire cuire à four préchauffé à 180° (th6) durant 45 min environ.


Tarte aux pommes250 g de farine

-1 oeuf
-125 de beurre
- levure du boulanger (environ 10 g de levure fraîche)
-1 pincée de sel
-1 pincée de sucre
-125 cl de lait tiède
-¼ l de crème pâtissière
- 3 ou 4 pommes coupées en lamelles citronnées (pour qu'elles ne noircissent pas-

Crème pâtissière :
1/2 L de lait
1 gousse de vanille fendue
6 jaunes d'oeufs
30 g de¨fécule de maïs
100 g de sucre

Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille et la moitié du sucre . Blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre restant. Ajouter la fécule et bien mélanger pour obtenir une préparation lisse. Verser dessus la moitié du lait bouillant débarrassé de sa gousse de vanille en remuant vivement pour détendre la préparation. Ajouter le lait restant et remettre à cuire sans cesser de tourner. Donner un ou 2 bouillons jusqu'à ce que la crème devient brillante et filante.

Dans une grande terrine mélanger la farine, le sucre, le sel et faire une fontaine. Y verser le beurre ramolli, l'oeuf légèrement battu et la levure délayée dans le lait tiède. Mélanger rapidement le tout, en faire une boule, couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume. Etaler la pâte au rouleau, la piquer et la mettre dans un moule à tarte. Garnir de crème pâtissière. Disposer dessus les lamelles de pommes. Faire cuire 30 à 40 min dans un four préchauffé à 180°.
Pour donner un joli brillant à la tarte, faire fondre un peu de gelée de pommes ou de coings et passer sur les fruits à l’aide d’un pinceau.

[absente]

Bonsoir lilly et Zakia,

Merciii infinimment pour vos recettes ! je vais commencer par le gateau inratable pour kikouza !

[absente]

salut

Fi khater Kikoza

Pour un moule de 26 cm de diam

Pour le gâteau :
4 belles pommes
15 cs de farine
8 cs de sucre
6cs de beurre fondu
9 cs de lait
3 oeufs
1 sachet de levure
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel

Pour la garniture :
quelques amandes effilées
50 de beurre
40 de sucre
1 sachet de sucre vanillé
4 càs d'eau

cs ? pour : cuillère à soupe ?

pour la garniture :

50g je suppose de beurre ........
et, 4 ? d'eau ?

[Zakia]

Bonjour

Oui cs = càs = cuiller à soupe.

40 g de beurre
50 g de sucre

oui c'est bien 4 càs d'eau.

[absente]

Ok, merci Zakia, je m'y colle tout de suite !

[absente]

M****** y a plus d'oeufs....bon, ça sera pour demain soir !

[remember]

Essayes celle là, je pense que c'est une recette assez simple et pas trés difficile à réaliser.

Alors, pour les ingrédients, on a :

- 500 g de pommes.
- 2 c.à.s. de jus de citron.
- 4 c.à.s. de confiture d'abricots.

La pâte:
- 2 oeufs.
- 6 c.à.s. de sucre semoule.
- 4 c.à.s. d'huile.
- 7 c.à.s. de lait.
- 9 c.à.s. de farine.
- 1 sachet de levure chimique.

Laver, peler les pommes, les découper en fins quartiers, les citronner et les réserver.

Travailer les oeufs et le sucre, ajouter l'huile, le lait et la farine, préalablement mélanger à la levure, et continuer à battre.

Beurrer et fariner un moule à cake et y verser la pâte.

Disposer les quartiers de pommes bien serrés et faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 35 mn, ou jusq'à dorure.

Laisser refroidir et démouler sur un plat de présentation.

Badigeonner de confiture d'abricots et servir froid.

Bonne dégustation.

[absente]

Merci remember pour ta recette, je vais l'essayer aussi, ....là, le gateau de Zakia est au four ....,



C fait !!! .....pas si mal, merci zakia !!

[remember]

je t'en prie taf

mmm....ça doit être trop bon...on sent d'ici la bonne odeur qui se dégage du four

bonne dégustation taf.

[Zakia]

Avec plaisir Miss Printemps

Contente que ça te plaise.

J'en ai encore en réserve : gâteau brioché aux pommes caramélisées, tarte tatin, crumble, pudding...

Y'a qu'à demander

[absente]

Bonjour tlm !

J l'ai rfait, voilà en photo cette fois ci !

http://img190.imageshack.us/i/phot0814p.jpg/

[absent]

Tres bien reussi, b'sahtek le gateau Tafsut