sfendj

[radia16]

bonjour j'aimerai savoir si quelqu'un a la vrai recette de sfendj comme ceux par exemple qu'on mange dans le salon de thé tunisien a marseille a l'entrée du quartier arabe!! les miens je ne les fais quu'avec la farine mais ils ne sont pas pareils au gout et la texture aussi un peu plus sèche et ça sent plus la levure, svp j'espère avoir des réponses!! merci

[jesmine]

salam Radia!

remplace la farine par de la semouline !!!

j'en ai fait avant hier,malheureusement je ne peux pas te donner les proportions exactes,je fais a vue d'oeil

[Tizinissa]

Tout le secret est dans le "Qutib" le truc avec qui le vrai Senfnaj fait tourner ses Sfenjes dans la poelle

[radia16]

mercie mais il faut travailler la pate comment faut'il rajouter petit a petit l'eau tiède et la travailler longtemps on peut le faire au robot ou non????