[irene]

Reçu ce soir de la mairie de ma ville, à la suite d'une réunion à ce sujet.
ça vient de France, mais c'est valable pour tous les pays concernés !
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il n'y a rien de très précis dans la littérature sur le risque présenté par
> la présence éventuelle du virus H5N1 sur la coquille des oeufs.
> certes, les oiseaux malades ne pondent plus, et la mort arrive très vite,
> donc le risque semblerait nul,
>
> MAIS
>
> rien n'empêche des virus d'exister en phase de primo infection sur les
> oeufs, et donc d'être potentiellement dangereux ensuite.
> il existe des espèces d'oiseaux "porteurs sains" (canards domestiques par
> exemple), transportant le virus mais n'étant pas affecté par la maladie.
>
> dès lors, rappeler aux gens des zones concernées de ne pas toucher aux oeufs
> trouvés peut ne pas être inutile, et rappeler des mesures simples à prendre
> en cas de contact (lavage soigneux, désinfection ...).
>
> source entre autres OMS note du 4 novembre 2005
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le lien de l'OMS en PDF
http://www.who.int/foodsafety/fs_management/No_07_AI_Nov05_fr.pdf (http://http://www.who.int/foodsafety/fs_management/No_07_AI_Nov05_fr.pdf)

Si vous ne pouvez pas lire en PDF, envoyez-moi un MP, je vous enverrais le texte ( 6 pages)