hrira ou chorba ?

[ROUMI]

Moi j'aime les deux mais j'ai une petite préférence pour la hrira, plus compléte au niveau des ingrédients mais aussi peut étre aussi par chauvinisme et vous ?

[mimi]

Salut, j'aime les deux c'est bien de changer de temps en temps.

[mistaaywa]

la hrira est plus longue a faire que la chorba,mais jme lasse plus vite de la harira que la chorba ....
mais en generale jm les 2 quand elles sont bien preparèès

[mehdoche]

Je suis pas un fan de la hrira... trop epaisse et trop consitante à mon gout (sauf celle de belle maman bien sur ).
Je suis tres chorba... ou plutot Jeri (c'est comme ça qu'on appelle la chorba frik chez moi). Je pourrais en boire des litres. Avec un bon cassra de ma mere... il n'est que 11h30 et je me torture déjà. Vivement le ftor.

[khan]

h'rira for ever !!

[kems]

100 % chorba ...

[Adhrhar]

Bonjour

J'aime tout, mais une préférence pour la chorba fric de l'est, que j'ai connu en 1er étant enfant. Mais j'aime aussi l'hrira et ses différentes variantes.

[mehdoche]

Bonjour Adh,

oh oui la bon jeri de notre enfance.... hummmmm

[Adhrhar]

mehdoche bonjour

oh oui la bon jeri de notre enfance.... hummmmm

Et oui, en lisant ta réponse je me suis reconnu, un jari bien épais avec son frik, waouuu, je suis maso en me torturant comme ça.

[Yaska]

Jamais un jour sans mon jari

[Arès]

chorba ou hrira ... m'enfou !! moi j'ai faim je manges ce qu'il ya et puis c'est tout

[kems]

ah vous aussi vous faites du jeri ! ....
croyais que c'était seulement une recette du centre ...

[coccidz]

chorba pour toujours mais j'aime bien de temps en temps varié et m'essayer à la h'rira pour mieux revenir à mon amour premier qui est la chorba .

[khan]

j'ai avoir essayé la chorba, ma h'rira reste indétrônable ! sans h'rira pas de ramadhan

[Adhrhar]

Yaska

Jamais un jour sans mon jari

haya, fi khater lehbeb






CHORBA JARI /FRIK ( soupe algérienne )

chorbafrikjari_041

ingrédients :

une mesure( un ramequin bien remplie ) de blé vert concassé ( jari, frik )

un peu de viande au choix ( épaule, gigot, boulette de viande hachée )

sel, poivre

coriandre hachée

1 c à c de raz el hanout

1 bâton de cannelle

1 c à c de piment doux

1 c à s de concentré de tomate

2 tomates fraiches

2 oignons émincés

une branche de céleri en ptit morceaux

2 c à s d'huile

qq feuilles de menthe fraîche hachée ( très peu )

eau environ 1, 250 L



préparation :

dans une cocotte minute faire revenir les oignons, la viande dans un peu d'huile quelques instants

ajouter les épices, sel et coriandre, menthe, céleri

couvrir d'eau et laisser cuire en fermant la cocotte avec pression pendant 20 mn

ouvrir la cocotte mettre à ébullution ajouter le blé concassé et faire cuire environ 10 mn à couvert en remuant de temps en temps

servir avec un filet de jus de citron et du pain maison