pate de pizza

[absent]

de la meme maniere que l'on alterne chorba et hrira dans ma famille on alterne bourek et pizza (pizza simple : tomate, za3tar, ail, olives noires, filet d’huile d’olive). Je ne veux pas faillir a cette tradition mais je n’arrive jamais a reproduire la pate de ma mère, vrai adepte de 3inek mizenek.
Avez-vous des mesures sures et infaillibles pour des pates de pizza? Pour ce genre de pizza simple, la pate doit être fine et légère et ne doit surtout pas se transformer en plaque de bois après cuisson
je precise que je n'ai aucun instrument de mesure par contre j'ai des verres, des cás etc (encore heureux)
merchiiii

[Rih.]

Salam,
Ma Belle soeur m'a donné a recette cette semaine : pate fine et facile à faire.

Il faut :
1 oeuf
1/2 mesure de verre de thè d'eau chaude (pas trop)
1 mesure de lait chaud (mais pas trop)
1 mesure (voire moins) d'huile
sel
1 cullère à café de sucre
2 cuillères à café de levure
farine

Pour la préparation :
-préparer le levain : levure-sucre-un peu defarine-un peu d'eau. Et vous laisez monter
-dans un saladier (ou autre) : mélanger tout sauf la farine qu'il faut ajouter au fur et à mesure du mélange afin de former une pate homogène mais il ne faut pas mettre trop de farine, parce qu'il faudra en ajouter en étalalant la pate.
-laisser reposer 1 à 2 h.

[Bachi]

La recette de Schlussel, sans oeuf ni lait....
Mais ajouter un verre de 7 UP...

Fais attention, il faut que la pâte soit molle
Laissez lever la pâte au moins 3 heures...

[absent]

merci. Je les essayerai

[Inata]

On met des oeufs dans la pâte à pizza?

Elle est comment cette pizza?

[absent]

On met des oeufs dans la pâte à pizza?

Oui pour qu'elle soir croustillantes ,j'ai vu ma mère le faire .

[Inata]

Merci midou, je vais essayer avec l'oeuf.

[absent]

Merci midou, je vais essayer avec l'oeuf.

aw tu prépares toi même la pizza ? ,je m'en doute Inata!

[Inata]

haaadi hlouwa !!!

Tu penses que je mange au restaurant tous les jours?

[absent]

Tu penses que je mange au restaurant tous les jours?

Bein tu l'achètes des grandes surface ,tu la mets dans un four et c'est bon.ça coutera moins cher que les ingrédients et l'efforts physique+temps que la préparation doit prendre.

[Inata]

midou,
ça n'a pas le même gout et elle ne ressemble pas à celle que je fais.

[absent]

Zoukhhhh ,tssss.Moi j'aime les fougasses que ma chérie prépare ,j'adore.

[Inata]

Zoukhhhh ,tssss

Khmouss a3liya!

[Yesterday]

Bonjour ,

T'es toujours à la recherche d'une recette !!
Allez je te donne la mienne :



300 gr de farine
1 cac de sucre
1 cas de levure de boulanger
1 pincée de Sel
1/2 verre à thé d'huile
2 verres à thé de lait tiède

Bon appétit

[sassyma]

c'est à peu près la meme avec la mienne, sauf que j'aime bien aromatiser la pate avec de l'origan ou du basilic sechés, et surtout cuire à fous très très chaud!