Annonce

Réduire
Aucune annonce.

Concept Coffee Shop Vergnano prend ses marques

Réduire
X
 
  • Filtre
  • Heure
  • Afficher
Tout nettoyer
nouveaux messages

  • Concept Coffee Shop Vergnano prend ses marques

    · La première boutique au quartier des Princesses à Casablanca

    Le marché de la consommation mondiale de café explose. Les premières estimations de l’ICO (Organisation internationale du café), prévoient 130 millions de tonnes en 2010. Depuis le début de cette décennie, la consommation de cet «or noir» a augmenté à un rythme moyen annuel de 2,4%. Il n’en fallait pas plus pour que Hakima Touzani tronque la manufacture (elle a passé 15 ans dans la sous-traitance automobile) contre le business du café. Elle a décroché un master franchise avec le cafetier italien Vergnano.
    A la différence de la concurrence déjà bien installée, cette ancienne industrielle, qui admet volontiers que son nouveau métier offre un retour sur investissement «immédiat» car la prestation est payée rubis sur l'ongle, coule déjà des jours meilleurs. Un peu trop tôt pour parler de rentabilité, mais Hakima Touzani admet que ce concept de franchise évolutive lui laisse la latitude de déployer «sans pression» son affaire. Sur le montant du ticket d’entrée, elle n’en pipe mot. Elle ne paye pas non plus de royalties, mais verse un «montant négocié de 5.000 euros par coffee shop ouvert». Le deal porte sur le nombre de coffee shop ouverts, mais elle s’engage sur un business plan, validé avec le franchiseur, à respecter.
    Sa première boutique ouverte sur 130 m2, il y a à peine deux mois, dans le quartier des Princesses à Casablanca, a fini par lui tailler une belle réputation dans le milieu. Son concept est global, mais axé surtout sur la distribution. Il va de la distribution du moulu au vrac, en passant par les capsules, dosettes, tasses, machines et autres accessoires. Le concept se veut également être un bar où le café devient un art proposant des boissons gourmandes chaudes ou glacées, et autres dérivés du café.
    La deuxième boutique, plus petite (50 m2) devrait voir le jour au Morocco Mall à Casablanca dans six mois. Et ainsi de suite, pour arriver à terme à une dizaine de coffee shop, répartis dans 6 villes (Casablanca, Rabat, Marrakech, Agadir, Fès, Meknès). Selon le modèle choisi, chaque boutique devrait créer une dizaine d’emplois pour un investissement de près de 4 millions de DH, comprenant le foncier.
    Les coffee shop Vergnano au Maroc se veulent déjà des espaces conviviaux et raffinés de dégustation, de délassement ou d’acquisition du café et produits dérivés.


    leconomiste

  • #2
    une qahwa en 2012 quoi

    information économique capitale
    « Great minds discuss ideas; average minds, events; small minds, people. » Eleanor ROOSEVELT

    Commentaire


    • #3
      Saha ftourkom
      une qahwa en 2012 quoi

      information économique capitale
      "Agir pour que chaque homme, chaque société, chaque nation puisse vivre, s’affirmer et s’accomplir dans l’échange et le partage, ainsi que dans une égale dignité "

      Commentaire

      Chargement...
      X