Khobz b’djendjlen (pain aux graines de sésame)

[absente]

600 g de farine (pour 2 pains ronds)
1/4l d eau tiède
3c à café de levure de bière
1c à café de sel
graines de sésame à volonté
2 c à soupe de lait
1 oeuf

diluer la levure dans de l’eau tiède.
mélanger la farine le sel et les graines de sésame puis incorporer la levure pétrir pendant 10 mn

Mettre la pâte à lever dans un plat fariné recouvert d’un linge à température ambiante .

La pâte doit avoir doublé de volume. Repétrir et mettre en forme sur une plaque à cuire farinée.

Laisser lever recouvert d’un linge pendant 1h env.

Faire cuire à four préchauffé après avoir tailladé le dessus de la pâte avec le couteau et enduire avec le mélange œuf et lait battu (pour dorer les pains).
Laisser cuire 30 à 40 mn.

retourner les pains à sa sortie du four et le laisser refroidir sur la plaque. Recouvrir d’un linge propre

[absente]

Les graines de sésame . faut les moudre ? les faire dorer á la poele, ou les mettre nature ????

Le four le faire préchauffer ? quelle température `???

[absente]

Bonjour Hellas,

j'avais oublié: tu fais griller légèrement tes graines de sésame
faut pas les moudre
bien entendu, le four doit être préchauffé 5 à 10mn avant d'enfourner ton pain
alors, tu ty mets??? et envoie moi une part

[absente]

Tin,

Avec plaisir. Je t'ai déjá dit combien tes recettes me facilitent la vie.....
J'ai l'espoir que tu éditeras ton livre.....je serais la premiére á l'acheter et á l'offrir.