SoS Palmiers

[Zoubir8]

J'ai fait des palmiers
Pâte avec entre les couches sucre roux et avant jaune d'oeufs, j'ai fait des couches
j'ai roulé aux extrémités
puis j'ai mis au four
à mi cuisson j'ai coupé en tranche
mais ça veut pas cuire au milieu
qu'est ce que je dois faire (et la Zoubirette qui est pas là)!!!!
au sicours....

[Ramses]

Bonjour Zoubir

Eh bein je ne connais pas ta recette. mais j'aimerais bien la gouter lol
Donc le mieux, ça sera de laisser cuire à feu doux, et percer avec un couteau de temps en temps; Bon courage;

[Zoubir8]

Ramses

Merci du conseil
c'est que j'ai fait
du coup j'ai été coincé devant mon four une partie de l'aprés midi à attendre leur cuisson
il paraît qu'il faut les couper avant de les mettre au four
en tout cas c'est trés bon

[zlabiya]

zoubir

tu ne dois pas couper la pâte en milieu de cuisson mais tu dois le faire au départ
quelques conseils trouvés sur le site de linternaute.com

http://www.linternaute.com/femmes/cu...palmiers.shtml

1/ préchauffez votre four a 180°c thermostat 6 déroulez la pâte feuilletée et saupoudrez la de sucre semoule

2/ roulez chaque bord vers le milieu

3/ conservez la pâte roulée 5 minutes au congélateur

4/ découpez la en fines tranches

5/ déposez les sur la plaque du four en espaçant bien les palmiers entre eux car ils gonflent un peu à la cuisson

6/ Faites cuire environ 20 minutes. Laissez-les dorer un peu pour que le dessous caramélise.

Pour finir ... Il faut être assez rapide pour découper les tranches car la pâte sortie du congélateur ramollit vite. A consommez à l'heure du goûter ou à la pause café au travail !

[Zoubir8]

Zlabiya

Eh oui, tu as raison, je dois couper la pâte avant la cuisson.
Maalinache, la prochaine fois, je ferais des Zlabiyas.