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Voir la version complète : De l'alcool dans le coca cola


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absent
10/03/2011, 19h21
Publié le 15/02 à 19h30
En effet, la plus célèbre des marques de soda, a vu sa recette originale et pourtant vainement gardée secrète depuis plus d'un siècle, dévoilée aux yeux du monde.
Crée par John Pemberton, chimiste de son état, le Coca Cola a vu le jour en 1886 et a connu depuis grâce à une campagne publicitaire tape à l'oeil un succès retentissant aux quatre coins du globe. Une recette jamais dévoilée, garantissant l'énigme la plus complète sur l'une des boissons les plus consommées du monde.
C'est une étude de la composition de la boisson, faites par Mark Pendergrast qui en 1993 avait déjà mis le feu au poudre. Celui ci avait révélé que le Coca Cola contenait de l'alcool, faisant littéralement s'effondrer les ventes dans les pays Musulmans. Une hérésie pour les fondateurs de la firme Américaine qui s'employait alors à prouver (très maladroitement) que leur boisson était selon leur propres termes “Halal”.
Pourtant, selon une information parue sur le site Américain ThisAmericanLife.org et relayée par le très sérieux Daily Mail Britannique, la supercherie était connu de très longue date.
Voici donc la recette traduite du Coca Cola, selon les informations découvertes par ces “chercheurs”, tout en sachant que les 3 axes de recherches (le chercheur, le journal, la pharmacie) ont donné la même formule :
Extrait fluide de coca (à hauteur de “3 drams USP”)
>Acide citrique 85ml
>Caféine 28ml
>Sucre 30 (unité de mesure illisible sur le document)
>Eau 10 litres
>Jus de citron 946ml
>Vanille 28ml
>Caramel 42,5ml ou davantage, pour la couleur.
>“Arôme 7X”, à base d'huiles essentielles (utiliser 56,6 ml de cet arôme pour 18,9 litres de sirop):
>Alcool 227ml
>Huile essentielle d'orange 20 gouttes
>Huile essentielle de citron 30 gouttes
>Huile essentielle de muscade 10 gouttes
>Coriandre 5 gouttes
>Neroli 10 gouttes
>Cannelle 10 gouttes
Une composition valable pour une quantité de 11 litres de boisson.

absent
10/03/2011, 19h27
Une chose m'échappe. Comment dissoudre les huiles essentieles ds la coca?

absent
10/03/2011, 19h32
@ Mouloud:
Des huiles essentielles aux extraits d'acte de naissance.

hachen
10/03/2011, 19h33
il fallait pas nous le dire, comme ça on se serait soulé sans tomber dans le péché :evil:

absent
10/03/2011, 19h35
Salam tout le monde ,c'est ce qu'on appelle sekra sans mauvaise intention:mrgreen:

Zaroura
10/03/2011, 19h41
Ah ouais je pensais arrêter le coca , ma dernière canette datte de deux jours hamdollah

absent
10/03/2011, 19h41
Des huiles essentielles aux extraits d'acte de naissance.


tu dois etre un chimiste toi.

absent
10/03/2011, 19h43
Ce que je pouvais detester la chimie.

Snowdrop
10/03/2011, 19h49
Nonnnnnnn :22:

algerienne16
10/03/2011, 19h56
J'aime pas du tout Coca! , vive el Hamoud B/Selecto Kahla barda tbared el qalb !! :rolleyes:

PremierJour
10/03/2011, 19h59
j'ai lu ça qq part , me rappelle pas ou ! Mais je ne savais pas que c'etait vrai

ahmed67
10/03/2011, 20h06
oui il y as une quantité d'alcool dans le coca comme il y en as dans le pain et le vinaigre par exemples
tout chimiste vous le dira c'est du a la fermentation :mrgreen:

absente
10/03/2011, 20h07
Je viens tout juste de me souler donc:confused:
Je comprends pourquoi mes soeurs me demandaient si tout allait bien:mrgreen:

kems
10/03/2011, 20h10
j'ai arrêté le coca
depuis un petit moment
boycott oblige :D

RoboCop
10/03/2011, 20h15
>Caramel 42,5ml ou davantage, pour la couleur.

On dirait que le dosage se fait manuellement, alors que tout est informatisé, la première lecture laisse à penser, que c'est selon l'humeur de l'opérateur aux commandes du pupitre.

absente
10/03/2011, 20h22
Je ne suis pas concernée! Je déteste les boissons gazeuses! :mrgreen:

Mchimcha, ch'hal hadou?!


:72:

ferioula
10/03/2011, 20h24
pourquoi nous cacher ca pendant tout ce temps ? j'en bois un litre tous les jours :sad:

WOMAN
10/03/2011, 20h25
Un secret vieux de plus d’un siècle serait-il sur le point d’être révélé ? C’est ce qu’un animateur a laissé entendre sur les ondes d’une radio américaine, en dévoilant la supposée recette du Coca-Cola, jalousement gardée depuis le lancement de la boisson pétillante il y a 125 ans.
A en croire une rumeur, entretenue par Coca-Cola lui-même, la recette serait entreposée dans un coffre-fort auquel un nombre très limité de responsables de la société aurait accès.
« Une petite quantité de cocaïne » ?
Ce week-end, l'animateur de radio Ira Glass aurait donc, à l'en croire, levé le mystère en révélant aux auditeurs de This American Life que le Coca-Cola est composé de 20 gouttes d'huile essentielle d'orange, 30 gouttes d'huile essentielle de citron, 10 gouttes d'huile essentielle de muscade, 5 gouttes d'huile essentielle de coriandre, 10 gouttes d'huile de fleur d'oranger, 10 gouttes de cannelle et 227 ml d'alcool.
Entre 59 et 74 ml de cet arôme baptisé « 7X » sont à mélanger avec 946 ml de jus de citron, 29 ml de vanille, 44 ml de caramel colorant, 13,6 kg de sucre et des extraits de feuille de coca « contenant une petite quantité de cocaïne », selon Ira Glass. Et il serait le premier à s’en rendre compte, après près d’un siècle de recherches ? Dur à avaler.
Coca dément
D’autant que Coca est catégorique : la recette est toujours bien gardée. Un porte-parole a tout simplement affirmé que ces révélations n’en étaient pas.
« Les ingrédients utilisés dans nos boissons sont indiqués sur les étiquettes et nombreux sont ceux qui ont essayé de dévoiler la formule secrète de Coca-Cola. Ils peuvent bien essayer ».
Recette trouvée dans un livre…
D’autant qu’il y a un hic dans la recette de cet animateur de radio. Son mélange n'a pas le goût du Coca-Cola commercialisé aujourd'hui. « Ce qui ne signifie pas qu'il ne s'agit pas de la formule originale », a-t-il ajouté, expliquant qu'aujourd'hui, les arômes étaient produits par des machines et que la recette originale donnait une boisson au goût de médicament fruité.
Selon lui, cette formule manuscrite a été découverte dans un livre de recettes appartenant à un pharmacien et publiée dans le quotidien Atlanta Journal Constitution en 1979.
Le livre appartenait à une connaissance de John Pemberton, l'inventeur du Coca-Cola, et a été transmis de pharmacien à pharmacien avant d'être découvert par un journaliste du quotidien.



ouest france

ahmed67
10/03/2011, 20h28
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Blofeld
10/03/2011, 20h33
Elle m'échappe un peu cette histoire de "secret gardé". Dans les labos, rien n'est plus facile que l'analyse d'un mélange (la chromatographie, c'est pas pour faire zoli !) ? et les services d'inspection sanitaire, ils ne se posaient jamais de questions ? Mais n'allons pas loin, comment une formule peut elle rester secrète avec des milliers d'usines partout dans le Monde ?

absente
10/03/2011, 20h34
Mais ça nous ne vous rend pas saouls non?! :lol:

Il y a des médicaments qui contiennent de l'alcool dans leur composition, le cas du Tanakan par exp sous forme de solution buvable, mais cela ne fait pas que ce soit hram de le prendre ou un truc du genre! Une bonne quantité d’éthanol à la quelle certaines personnes souffrant d'ulcère sont particulièrement sensibles! Ce qui veut dire une quantité à ne pas négliger :mrgreen:

Inata
10/03/2011, 20h40
Avant ils disaient que c'était plein de cocaine et aujourd'hui d'alcool!

absent
10/03/2011, 21h05
Avant ils disaient que c'était plein de cocaine et aujourd'hui d'alcool!

Mdr exact!

Moi je me demande si y'a de l'alcool dans champomy, d'artigny, ....

absente
10/03/2011, 21h07
Cherry, pour les médicaments ils s'agit de daroura (cas exceptionnel où on est obligé d'en prendre), sinon pour autre chose faut toujours vérifier la composition.
Allah a3Lem.

absente
10/03/2011, 21h10
Donc tu vas arrêter le coca...Tu vas souffrir :lol:

keyboardzapper
10/03/2011, 21h11
La recette n'a jamais été cachée et n'importe quel chimiste peut en connaitre la formule...

absente
10/03/2011, 21h14
Cherounette....j'aime pas trop coca^^ c'est juste que ce soir y'en avait à table, khbet'ha un peu:mrgreen:

Inata
10/03/2011, 21h22
HTM

Faut arrêter tout de suite le champomy, moi je dis que ça pétille, là encore je dirais "faut pas se fier à l'étiquette"

Ils(je ne sais qui:mrgreen:) ne savent plus comment faire pour faire baisser la grande consommation et faire fermer boutique.

algerienne16
10/03/2011, 21h25
xhclqt
Voila une vidéo qui parle de ce sujet

absente
10/03/2011, 21h25
J'ai du mal à l'arrêter le coca :22: :22:

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