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helva de farine

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  • helva de farine

    recette pour 4 personnes

    ingredients

    200gr de farine
    125 gr de beurre
    250 gr de sucre glace
    250ml d eau
    100 ml de sirop de grenade
    pistache pour le decor

    préparation

    mettre l eau et le sucre dans une petite casserole porter a ebullition et oter le sirop du feu
    réserver
    faire fondre le beurre dans une casserole verser la farine et cuire au feu moyen en melangeant continuellement a l aide d une cuillere (en bois)sans laisser bruler jusqua ce que la preparation prend une couleur caramel foncé
    ajouter le sirop progressivement en continuant a melanger lorque la preparation vire au marron oter du feu et ajouter le sirop de grenade
    remuer et verser dans un plat egaliser la surface et laisser refroidir
    au moment de servir decouper le helva en morceau
    x et saupoudrer de pistache ecraser
    [IMG][/IMG]
    Chaque pétales de cette rose correspond à tout l'amour qui nous unit depuis le premier jour . Donc il ne pourra à jamais se fâner.

  • #2
    as tu la recette originale de la helva, genre facile et fais a la maison ?
    ce qu'on appele en algerien "halwat etourk" ..
    SVP respectez les postes des autres, pollutions et déviations sans arrêt, je suis sérieux, je poste des sujets sérieux, attends des réponses sérieuses et respecte les gens sérieux comme moi.

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    • #3
      Dam merci pour la recette.. Le sirop de grenade c est la molasse? Dibs en arabe?

      Abdenour ca c est pas la halva turc qu on prepare a la base de creme de sesame (tahini) et sirop..

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      • #4
        J'ai pas compris je croyais c etait une autre version en farine de celle de sesame.
        SVP respectez les postes des autres, pollutions et déviations sans arrêt, je suis sérieux, je poste des sujets sérieux, attends des réponses sérieuses et respecte les gens sérieux comme moi.

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        • #5
          salam

          merci damlagul!!

          ça ressemble a notre "halwatte elhalkoum" ou "halkouma", quoi que au lieu de la farine on met de la maïzena!!


          as tu la recette originale de la helva, genre facile et fais a la maison ?
          ce qu'on appele en algerien "halwat etourk" ..
          rien a voir "halwatt ettork" ou "chamiya" c'est autre chose!!

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          • #6
            D'accord je comprends naw, je prefers la designation halwat elturk, c'est le nom sur lequel j'ai grandit
            Pour alhal9ouma je ne crois pas ils la fabrique encore en algerie ? dans le passe il y avait la boite en metal bleu puis aussi une version plastique, mais je crois ca a disparue ?
            SVP respectez les postes des autres, pollutions et déviations sans arrêt, je suis sérieux, je poste des sujets sérieux, attends des réponses sérieuses et respecte les gens sérieux comme moi.

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            • #7
              halwat atourk

              200 gr de sucre
              100ml d'eau
              jus d'1/2 citron
              arome a votre gout
              340 gr de tahini(puré de sésame)


              faire bouillir le mélange de sucre,eau et citron avec l'arome.
              le mettre de coté pour refroidir un peu et faire chauffer la tahini a 50 deg

              ajouter la tahini au melange et bien mélanger.

              mettre la halva dans une boite ou un moule et placer la au frigo pendand 36hrs.

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              • #8
                Merci nawel, naw08 et nawel cest la meme chose ?
                SVP respectez les postes des autres, pollutions et déviations sans arrêt, je suis sérieux, je poste des sujets sérieux, attends des réponses sérieuses et respecte les gens sérieux comme moi.

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                • #9
                  non c'est pas la meme chose abdenour

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                  • #10
                    Qui est la meilleurs ?
                    SVP respectez les postes des autres, pollutions et déviations sans arrêt, je suis sérieux, je poste des sujets sérieux, attends des réponses sérieuses et respecte les gens sérieux comme moi.

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                    • #11
                      MINE OF COURSE

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                      • #12
                        Bon on vas laisser le droit de reponse et defonce a naw08
                        SVP respectez les postes des autres, pollutions et déviations sans arrêt, je suis sérieux, je poste des sujets sérieux, attends des réponses sérieuses et respecte les gens sérieux comme moi.

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                        • #13
                          defence ou defonce
                          SVP respectez les postes des autres, pollutions et déviations sans arrêt, je suis sérieux, je poste des sujets sérieux, attends des réponses sérieuses et respecte les gens sérieux comme moi.

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                          • #14
                            ET POURTANT ASMEK ABDENOURPAIX

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                            • #15
                              Je plaisantes biensure, je vous taquinais les deux, on peut pas comparer
                              SVP respectez les postes des autres, pollutions et déviations sans arrêt, je suis sérieux, je poste des sujets sérieux, attends des réponses sérieuses et respecte les gens sérieux comme moi.

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