Voir la version complète : Tarte au thon

absente

03/05/2006, 14h10

400g de farine
200g de beurre
1 pincée de sel
1 verre d'eau d'eau

farce :
1 boîte (de 250g) de thon au naturel ou à l'huile
4 oeufs
1/4 l de lait
100g de beurre
2 c à soupe de farine
250g de fromage râpé
sel, poivre

Dans une terrine préparer une pâte brisée en mélangeant intimement la farine tamisée, le sel et le beurre découpé en petits morceaux.
Bien travailler la pâte entre les mains pour obtenir une pâte sablée. Ajoutez l'eau pour avoir une pâte homogène. Faire une boule et laissez la repose env 30mn

Beurrez un moule et le garnir de pâte que vous piquerez à l'aide d'une fourchette. Faire cuire la pâte seule pendant 10 à 15 mn à four préchauffé.

Pendant ce temps, préparer une sauce béchamel avec le beurre, la farine, le sel, le poivre et le lait (elle doit épaissir à la cuisson)
Retirez du feu et ajoutez les oeufs battus en omelette, la moitié du fromage rapé et en dernier le thon. Bien mélanger
Sortir la pâte du four, verser la préparation sur le fond de tarte.
Cuire à four moyen 15mn.
Parsemez du restant de fromage râpé 5mn avant la fin de la cuisson

Absente

03/05/2006, 15h24

Un mélange de bechamel et le thon, j'ai l'impression que c'est un mélange explosif :mrgreen:
Je ne mangerai jamais ça, je risque fort de faire une allergie.

Ramses

08/05/2006, 17h21

Moi je mets en plus des tomates et des courgettes, ça fait très provençale; c'est délicieux

jesmine

09/05/2006, 00h25

bonsoir!!!

quant à moi,je badigeonne le fond de la pâte avec de la moutarde,je mets une couche de thon,des tomates par dessus.
je bats deux oeufs avec de la crème liquide,sel(tout depend si le thon est très salé ou non),poivre,noix de muscade et je verse cette préparation dessus,j'ajoute du fromage râpé et je mets au four pendant 30minutes environs!
et voilà!

cette recette aussi bien avec une pâte feuilletée qu'une pâte brisée! ;)

zlabiya

09/05/2006, 10h55

je la prépare de la même facon que toi mais je najoute pas d'oeufs
et c'est plus léger avec la crème liquide

Bachi

10/05/2006, 17h40

Ouinccccccccc
Toi, tu fais du thon ???

zlabiya

10/05/2006, 18h07

oui je fais du thon avec du reptil :twisted:

Bachi

10/05/2006, 18h10

Ouin ouin...
Spécialiste du riz, toi...
du thon avec du riz, peut-être bien.

amarimaa

10/05/2006, 21h31

berk!j'aime pas le thon en boîte!