tapenade à l'algerienne

[msiliyadulux]

Ma belle mere m'a ramené d'Algerie un gros pot d'olives noires fraichement cueillis.
Du coup j'ai eu l'idee de faire une tapenade. J'ai regardé un peu les recettes sur le net, ça n'avait pas l'air insurmontable. Et ensuite je l'ai un peu algerianiser à ma maniere. Donc:

Olives noires que j'ai denoyauté.
Capres
anchois
thon à l'huile*
ail*
poivre
cumin*
harissa*
huile d'olive
jus de citron
herbes de provence*

Mixer le tout au mixeur jusqu'à l'obtention d'une purée.
A servir en aperitif avec du pain de campagne...Bon appetit!!

*ingredients que j'ai rajouté mais qui ne font pas partie de la recette originale de la tapenade

[ferioula]

j'adore la tapenade , je la fais avec des olives vertes ou noires !

[rayhana]

ça parait bon.
merci.

ps:l'huile du thon tu l'utilise aussi ou tu le jette?

[ferioula]

Rayhana
dans ma recette je ne mets pas le thon , mais je mets l'huile d'olive
mais puisque dans celle de misiliyadulux y'a pas d'huile
tu peux mettre l'huile de thon

je mets juste olives , ail, huile d'olive et anchois

[msiliyadulux]

Non je n'utilise pas l'huile du thon, mais de l'huile d'olive aussi
Oui le thon est facultatif!