Cherche marque de couteaux

[MisterOver]

Voila, en cuisinant chouia, je me rends compte que je n'ai pas ce qu'il faut comme couteaux.

J'ai regardé chouia sur le net, et je trouve plein de marques.

J'ai 2 couteaux, qu'est ce qu'il me faut au juste pour une cuisine ? Parce qu'apparement, il y'a pas que Khoudmi, il y'en a plein, 8cm, 20cm, 30cm, .. chef, office, ...

je ne comprends rien à tout ça, pourriez vous m'aider svp

Et pour finir, j'ai regardé les prix de qq marques, c'est la folie, 400 euros pour un couteau :22: Je ne veux pas être un samurai

mais j'en ai marre de galérer pour couper la viande, ... je veux faire comme dans les documentaires de cuisine, je jette la tomate en l'air, et je la coupe en 2 sur le chemin

[Megane]

MisterO pense à aiguiser tes couteaux.

Ceux que j'ai ont plusieurs années, achetés en grande surface, mais ils tiennent bon.

[absente]

Les meilleurs couteau que j'ai chez moi, c'est des couteaux achetés au marché, faut juste chercher et les essayer sur tes doigts
sinon comme le conseille megane tu peux les aiguiser soit sur une pierre, ou carrément l'emmener chez quelqu'un qui a la machine pour aiguiser (je sais qu'en Algérie, dès que la fête de l'aid el ad'7a s'approche, tous ceux qui ont la fameuse machine se mettent dans tous les coins de rue pour aiguiser les couteaux, tu en trouvera surement chez les ferronniers)

[absente]

Mister et la cuisine....une histoire

Il te faut plusieurs couteaux, c est comme les tournevis

J aime bien les leurs, super á tenir et le prix est ok :

http://www2.zwilling.com/fr-FR/sorti...1/Page--1.html

et faut aussi un truc pour les aiguiser !

[MisterOver]

@Megane : Merci Megane,

Comment tu aiguises tes couteaux ? Avec une pierre ? fusil ?

Est il risqué de les bousiller si on les aiguise mal ?

@météore : Merci meteore,

Ah oui, tu m'as rappellé une vieille technique, on les essayait sur les poils de l'avant bras

Il parait que c'est la meilleure méthode, surtout avec des couteaux précieux, de les amener chez un spécialiste.

@Hellas : Ah oui, ça le fait, tout un titre de livre "Mister fait la cuisine"

Tu sais quoi ? Rani balaise, au bonheur de madame.

J'ai fait 2 petits plats très sympathiques en suivant la recette. Avant je cuisinais au feeling, c'était bon, mais je pense que les épices et les herbes étaient pour qq chose.

Avec les recettes, j'ai toujours peur que ça rate, mais pour le moment je suis un chef Petit bark Quand je serais grand, hakda dans 1 ans par exemple, je m'acheterais la tenue des grands chef

Tu me rassure, ils ont l'air bien, et j'ai trouvé un set de 7 piéces pour 150 euros, pas super cher.

Par contre, je ne comprends pas un point, comment ça se fait qu'un couteau comme Kasumi avec acier de damas 20 cm coûte vers le 150 euros ?

Et est ce que avec le Zwilling je peux faire comme dans les vidéos, genre couper une pomme en fine tranche en à peine qq secondes comme un samurai ?

@ferioula : Merci Ferioula,

Donc, je suis condamné d'essayer sur ma peau

[ahmed67]

salam mister c'est vrai que sa coute cher d'avoir de bon couteau toutefois en regardant bien sur le bon coin tu peu trouver une mallette avec ce qu'il faut dedans et mon astuce pour les aiguiser je les ramènent a mon boucher
(prend une marque suisse ou allemande )

[MisterOver]

Merci Ahmed,

Tiens, j'ai trouvé un bon set pour pas cher, mais j'ai peur de tomber sur une arnaque, une contrefaçon, ... je n econnais rien en couteaux.

[absente]

Coucou,

Cest tout á ton honneur....mon Mr il rate meme les oeufs sur le plat

Le marketing est partout donc pour les ustensils de cuisine aussi, la qualité se paie.

le coffret pour 150€, c est pas cher...sachat que le couteau á legumes coute deja 40€!

Quand tu seras un grand chef tu nous fera gouté ?

[ahmed67]

tu as raison de te méfier c'est souvent de la contrefaçon , la mienne (de mallette) je l'avais acheter dans un lycée hôtelier , ils ont tous leurs propre mallette et il y as de tout , certain les revendent en fin d’année et au moins tu es sur d'avoir du bon matos

[Megane]

MisterO les miens je les aiguise avec une pierre incassable (je ne sais plus comment ca s'appelle).

Le risque c'est que tu les aiguise mal, les bousiller , je ne crois pas, mais attention je ne suis pas une pro.

[absente]

j'ai acheté pour mes parents la marque '' cut_co '' depuis douze ans..ils sont très tranchants encore