tajine zitoyne

[emy2011]

salam 3likom

je passe directement
Ingrédients

1 poulet entier
1 gros oignon
3 belles carottes
4 C. à soupe d’huile
500 g d’olives dénoyautées
Thym
Laurier
1 bouquet de persil
1/2 C. il café de poivre noir
1 C. à café de safran
Sel

Préparation

Nettoyez bien le poulet et coupez le en morceaux.
Frottez le bien avec du sel et laissez reposer pendant 10 minutes.
Rincez les morceaux de poulet et égouttez-les.
Disposez les dans une marmite.
Ajoutez l’oignon râpé, le sel le poivre noir, la cannelle, le safran et l’huile.
Laissez revenir, puis rajoutez 1/2 litre d’eau et fa ire bouillir.
Découpez les carottes en rondelles et rajoutez les à la préparation.
En parallèle, mettez les olives dénoyautées à trois reprises dans de l’eau chaude.
Les égoutter, puis les ajouter aussi en surveillant le niveau d’eau (il faut que l’eau soit réduite).
Il faut que la sauce soit épaisse: pour cela, prélevez une louche de sauce, et mélangez la avec une C. à café de farine, une gousse d’ail et du persil haché menu, et laissez mijoter et servez.

[absente]

Salam

Olives.....Vertes!

[emy2011]

oui cherry verts....saha ftork

[ahmed67]

moi je prefere les violettes avec le poulet

[absente]

Saha ftourek Emy merci.

[emy2011]

slt
quelles violettes frére ahmed??tu parles des olives???

[absente]

Merci emy

[ahmed67]

quelles violettes frére ahmed??tu parles des olives???

oui oui elles sont un peu violettes , je les classe en trois catégories , les vertes , juste après elle sont violette et quand elle sont bien mure il y as les noires ,désoler si je choque les puristes mais je suis néophyte dans se domaine , j'aime bien leurs gout et ce sont celle la que je met dans tout mes tajine
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tu vois celle prés des citron confit?

[absente]

coucou

alors moi je n'utilise ni les carottes ni le safran juste l’oignon rapé le lorrier et les épices et c'est trés trés bon

[msiliyadulux]

je ne mets pas de thym ni de carotte, mais je mets du gingembre et de la coriandre. Je mets aussi des champignons.
Je fais cuire les olives dans une casserole avec du sucre et de la tomate (entiere), et du citron.

[absent]

Moi je préfère au lieu des carottes ,mettre des pommes de terres avec chwia de petit pois.

D'ailleurs mon tajine poulet avec btata et zitoune est le très délicieux.

[absente]

et zitoune est le très délicieux.

rah kharej fik ramdane

[absent]

rah kharej fik ramdane

Pourquoi ? C'est vrai je t'assure

[absente]

nan je parle de -----> zitoune est le trés délicieux lol lol lool

[absent]

nan je parle de -----> zitoune est le trés délicieux lol lol lool

ahh ,bein non je parlais de mon tajine