Chorba meketfa

[naw08]

Ingrédients:

*300 gr de basses côtelettes de mouton

*2 c à s d'huile

*1 c à s de smen

*500 gr de tomates

*1 belle courgette

*1 petite branche de céleri

*1 poignée de pois chiches trempées la veille

*1 petite poignée de fève tendre(j'ai pas mis) (pas chez moi)

*1 petite poignée d'haricot vert (pas chez moi)

*1 belle botte de coriandre

*1 c à cde harissa(facultatif)

*1 c à soupe de concentré de tomates

*1 c à c de poivre noir

*1 c à c de cannelle

*1/2 c à s de paprika

*sel

*1 petite tasse de mkatfa( que vous pouvez remplacer par le vermicelle ou frik)


bsaahetkem

nb/ recette du net

[absente]

merci naw pour la recette mais pourquoi mketfa lol

[naw08]

de rien eviasra, je sais pas pourquoi, chez moi on l'appel tous simplement cherba douida (douida maison)!!

on a une cherba mekertfa ou cherba dé eddar, mais c'est une autre forme,la pâte est comme la rechta algéroise,en plus large,et doit etre fraiche !!