Bisque de crabe

[absente]

J'ai utilise la chair de crabe surgeles qu'on trouve a moitie cuite..
Si vous utilisez des crabes vivants, bsahetkom, mais il faut des astuces pour les cuire..

:22::22::22:
Juste l'idee de ramener une betette vivante pour la plonger a l'eau bouillante et sale me fait peur

Ingredients:
25g beurre
1 petit oignon hache
200g chair de crabe surgelee
1 petite cuillere de gingembre frais rape.
300 ml de bouillon de crabe ou autre.. (j'ai utilise poulet)
100 g tomate hachee (fraiche ou en boite)
50 g creme liquide

Preparation
faire fondre le beurre, ajouter l'oignon sel et poivre et cuire pour 5, 6 minutes, jusqu'a ce que l'oignon soit cuit mais pas marron..
Ajouter tous les autres ingredients a part la creme, et laisser cuire 20 minutes, ou jusqu'a ce que les tomate soient tendres
Mixer la preparation au robot ou mixeur, remettre sur le feu si necessaire et y ajouter la creme liquide..

On peut laisser quelques morceaux de crabe les ajouter un peu avant la creme, et laisser cuire 5 minutes..

Bsahetkom..

[absente]

Merci Penthe. pour cette recette

c'est vrai que ca fait meme peur de cuir un animal vivant

Une fois on a essaye de cuire dans de l'eau bouillantes des homards...ils levaient leur pinces en l'air comme pour crier au secours....je n'en ai pas mange...eux ils ont mange...:22:

[absente]

Bonjour LynaS

Ca va?

Oui c'est vrai, je ne peux pas voir ca moi aussi, pourtant j'aime bien les homards et les crabes

Heureusement qu'il y ait le surgele et les restaurants

[absente]

Bonjour Penthe.

Oui pauvres betes...

[sabahe]

merci penthésilée

moi aussi je n'oserais jamais ébouillanter le crabe ou homard vivant