Soupe de pétoncles et lait de coco de Yazou

[absente]

et honnêtement, elle est supère légère et bonne




alors 3in'koum mizan'koum mais j'ai mis :

dans une cocotte laisser dorer un oignon coupé en petits carrés puis hachés avec un couteau et 3 dents d'ail hachés,
rajouter 2 tasses d'eau, une cuillère a café de curcuma, une demi c a café de gingembre, sel et poivre, et une tasse de lait de coco, rajouter l'eau comme vous voulez que votre soupe soit.

dés ébullition rajouter :

2 carottes coupées en rondelles tres fines puis hachées avec le couteau, idem pour un poivron jaune ( rouge aurait ete bon aussi ), j'avais des tiges de fenouil
que j`avais coupé en petits dés.

laisser cuire.. une bonne 20 aine de minutes a feu doux( je précise que j'ai tout coupé très finement donc ça cuit plus vite ).
et la rajouté les pétoncles, je dirais pas plus de 7 minutes, elles sont cuites dés qu'elles deviennent opaques sinon elles deviendront dures et perdront leur saveur.

servez bien chaud et mettez un peu de persil haché et quelques goutes de citron.

j'avais un peu peur d'essayer le lait de coco dans une soupe, mais waw j'adore ! même sousou n’arrêtait pas de dire que la soupe est tres bonne

[absente]

Merci Yazou

[Absent]

C'est quoi les pétoncles?

La lait de coco est un très bon ingrédient surtout pour les sauces accompagnant les poissons et fruits de mer.


PS: Khroufa. Fais attention à tes chevilles avec des titres...." de Yazou"

[absente]

coucou el bahar, les pétoncles c'est des fruits de mer, les scallops
hahah non l'affaire de '' de yazou '' je l'ai déjà expliqué, il m'arrive de chercher mes recettes plusieurs mois apres, et je les trouve sur google en cherchant '' de yazou algerie-dz '' ou bien dans la section cuisine

mais c'est vrai qu'elle était supère bonne lol
pour ceux qui aiment épicé ça doit etre bon aussi, moi je n'en rajoute pas vu que les enfants mangent avec nous

avec plaisir Lynas

[Absent]

Alloooo khroufa.
Les noix de saint Jacques?
Ah ok pour le "de yazou".

[sabahe]

je te dis un truc , moi pour trouver la page de FA , je tape sur google

yazou , forum algerie

et je tombe sur gratin de yazou , et la je sais que je suis rendue a la bonne place

en passant , ta recette a l'air bonne , j'ai jamais cuisiné avec le lait de coco

[absente]

oui normalement c'est les noix de coquilles saint jaques

en les achetant je voulais essayer une recette de risotto ( que j'avais gouté mais jamais encore fait, parait que ça ne réussit pas a tout les coups.. , ça va être pour la prochaine fois

[absente]

hahaha sabahe, raki hachemtini

moi je me dis qu'il faut que je les mets dans un blog pour que je puisse les retrouver mais j'oublie apres..,

moi aussi c'est la premiere fois que j'essaye quelque chose avec du lait de coco, je l'avais acheté y'a peut etre 2 mois la boite, en faisant mes placards hier j ai eu l'idée de les faire avec les pétoncles en plus rapide a faire

le seul hic C'est que j'ai eu faim 2 h plutard ( bon j'avoue qu'avec les enfants je me rends compte a peine que je mange vu que je donne a manger en meme temps au bébé ), je me suis faite une pizza avec du pain pitta que j'ai mis au four avec beaucoup du fromage rappé, de la sauce tomates que j'avais fait avant hier et du zitoune, c'etait tres bon et croustillant sur les bords

[sabahe]

il est sucré le lait de coco ? jamais gouté

[absente]

re
un gout plutôt neutre, un peu comme du yogourt naturel mais avec un soupçon de gout de noix de coco, et c'est pour cela que j'ai choisi du poivron orange ( ou rouge ) parce-que leurs gout est légèrement sucré
les pétoncles donnent un gout de soupe de poisson ( c'est pour cela qu'il ne faut pas trop les cuire sinon la saveur part avec ), les deux gouts vont tres bien ensemble.