les marinades

[sabahe]

avec le soleil qui réaparait , on sort les BBQ et on marine les viandes , pour éviter de laver la vaisselle

je vous propose celles que je connais

marinade méditeranéenne

mélangez

- du sel de mer ou fleur de sel
- 2 c a café de basilic séché
- 1 c a café de zeste de citron

badigeonnez votre poulet avec huille d'olive et ensuite rajouter le mélange et laissez au frigo quelques heures et mettez au four


marinade a la grecque

melangez

huile d'olive
jus de citron
moutarde de dijon
1 c a café d'origan séché
4 gousses d'ail écrasées

mélangez et badigeonnez votre viande

marinade du moyen orient

huile d'olive
yougourt nature
jus de citron
curcuma
cumin en poudre
coriandre fraiche hachée
oignon vert haché
gousse d'ail écrasé
gingembre frais pelé et haché

mélangez et fouettez


marinade chinoise

mélangez

sauce soya
vinaigre de riz
miel
cinq épices chinoises

pour les quantités , dépendament de la quantité de votre viande

[Megane]

Sabahe je ne fais aucune de celles que tu as cité.

Je fais au feeling selon mon humeur j'aime mélanger les épices, les herbes et les saveurs.

Au fait il y a aussi la marinade algérienne (algéroise ?) EDERSSA

En tout cas c'est instructif, merci!

[sabahe]

je t'en prie Megane

pour ederssa , c'est ail , paprika rouge forte et quoi ? ....... huile d'olive ?

je me souviens plus

[Megane]

Sabahe ederssa? ben c'est: Ail, piment, cumin, un peu d'huile, sel, poivre.

On peut rajouter de la tomate en conserve, du parika éventuellement.

[absente]

Olalaaaa

Des sardines à la dersa grillés... ça donne l'eau à la bouche !

[sabahe]

merci megane