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La sardine vendue à tout va à Seddouk

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  • La sardine vendue à tout va à Seddouk

    La sardine reste inaccessible pour les citoyens à la bourse faible ou moyenne en raison de son prix élevé même en été. Depuis déjà quelques années, les prix de la sardine qui augmentent en hiver commencent à baisser à l’approche de l’été jusqu’à atteindre leurs prix normaux. Mais exceptionnellement cette année, nous sommes en pleine période des grandes chaleurs où le mercure affiche plus de 30° dans la journée et la sardine est vendue entre 200 et 250 dinars. Certains revendeurs choisissent des endroits où ils peuvent échapper aux contrôles des prix et de l’hygiène pour écouler tranquillement leurs produits. Et pour eux, il n’y a pas plus propice que les villages de la commune de Seddouk. Le revendeur arrive à bord d’une fourgonnette banalisée d’où il sort des caisses pleines de poissons dont on ne voit même pas la glace étalée dessus. La glace est probablement fondue en cours du trajet ou tout simplement elle n’a jamais été mise. Il pose les caisses en bois sur le sol et à chaque fois, il déverse de l’eau sur les poissons qui commencent à changer de couleur, de telle sorte que le client ne le verra pas séché. L’eau qui ruisselle par terre est mélangée à la poussière et forme une gadoue sous et tout autour de la caisse. Quand un poisson est tombé par terre, happé par un chat qui le relâche ensuite, le vendeur ne se gène pas à le remettre dans la caisse. Tenant une branchette à la main, le vendeur mène une guerre contre les guêpes, les mouches, les chats et les chiens en frappant dans tous les sens. Pire, autrefois, l’APC sortait à chaque arrivée de l’été un avis interdisant la vente du poisson au-delà de 11h, ce qui ne se fait plus ces dernières années. L’infraction à la réglementation régissant la vente des viandes rouges ou blanches classées comme produits hautement périssables dont le poisson fait partie, est constatée chez ces poissonniers ambulants qui se permettent de continuer à vendre leur produits jusqu’à 13 heures sans être inquiétés ni même se soucier du danger qu’ils font planer sur la santé des citoyens en commercialisant des produits exposés à l’air libre, au soleil et à la poussière. Pour aguicher les clients retardataires, ils font baisser les prix jusqu’à la barre des 100 dinars, voir 50 dinars, mieux pour eux que de jeter le produit à l’oued Soummam. Il suffit de lire la presse pour voir le nombre effarant d’intoxications enregistrées durant chaque été dans la wilaya de Béjaïa. Pour endiguer les intoxications, les services d’hygiène à tous les niveaux doivent se mobiliser en été pour appliquer à la lettre la réglementation en vigueur en sanctionnant le cas échéant les contrevenants.

    LADEPECHE DE KABYLIE
    The truth is incontrovertible, malice may attack it, ignorance may deride it, but in the end; there it is.” Winston Churchill

  • #2
    bon appetit ...:22:

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    • #3
      Ben c'est la faute au consomateur....il se laisse faire....il faut l'eduquer...

      Boycotter est la meilleurs des solutions...

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      • #4
        La sardine a fuit la cote algérienne à cause de la pollution, quand on detruit la nature à un certain moment faut bien en payer les consequences, la rareté du poisson entrainant la hausse des prix.
        "When I saw the Hoggar Mountains, my jaw dropped. If you think of Bryce, or Canyonlands National Park, you're close, but the Hoggar Mountains are more spectacular." David Ball, Empire of sands

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        • #5
          Salut Snake.

          Sans ironie, tu suppose ou c'est sérieux comme info ?

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          • #6
            Salut Snake.

            Sans ironie, tu suppose ou c'est sérieux comme info ?
            Oui c'est serieux, les eaux usées se derversent directement à la mer en Algerie, ce qui une consequences grave sur la qualité des eaux et les poissons.
            "When I saw the Hoggar Mountains, my jaw dropped. If you think of Bryce, or Canyonlands National Park, you're close, but the Hoggar Mountains are more spectacular." David Ball, Empire of sands

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            • #7
              ..............
              Dernière modification par xenon, 11 juin 2012, 23h39.
              ارحم من في الارض يرحمك من في السماء
              On se fatigue de voir la bêtise triompher sans combat.(Albert Camus)

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              • #8
                Merci Snake.

                Même les sardines fuient le pays. Heureusement elles n'ont pas besoin de visa.

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                • #9
                  La sardine vendue à tout va à Seddouk

                  hier matin, une connaissance est venu a la station faire l'entretien de son camion frigo. au cours de la discussion il m'a dit qu'il etait en tunisie ! je lui ai demandé la raison de ce voyage. il m'a répondu que c'etait pour livrais du poissons aux grandes hôtels !!!

                  bon ! rien de bizarre me diriez vous...bah si.

                  c'est du poisson de barrage...je n'ai jamais goûté, je ne sais pas si c'est de bonne qualité. le mec ma dit qu'aux restaurants des hotels il est preparé et presenté comme poisson de la mer est facturé a des prix cheres (jusqu'a 7000 DA le plat)...la majorité des clients sont les touristes algeriens (les tunisiens savent que nous sommes nuls en poisson).

                  60 da/kg acheté au barrage... vendu 650 da/kg aux hotels.

                  la bonne affaire.
                  There's nothing wrong with being shallow as long as you're insightful about it.

                  Commentaire


                  • #10
                    À Sétif..... Bon appétit à 400DA.

                    Pas à la tique ..

                    Commentaire


                    • #11

                      hier matin, une connaissance est venu a la station faire l'entretien de son camion frigo. au cours de la discussion il m'a dit qu'il etait en tunisie ! je lui ai demandé la raison de ce voyage. il m'a répondu que c'etait pour livrais du poissons aux grandes hôtels !!!

                      bon ! rien de bizarre me diriez vous...bah si.

                      c'est du poisson de barrage...je n'ai jamais goûté, je ne sais pas si c'est de bonne qualité. le mec ma dit qu'aux restaurants des hotels il est preparé et presenté comme poisson de la mer est facturé a des prix cheres (jusqu'a 7000 DA le plat)...la majorité des clients sont les touristes algeriens (les tunisiens savent que nous sommes nuls en poisson).

                      60 da/kg acheté au barrage... vendu 650 da/kg aux hotels
                      bah tu sais que ca soit algériens ou tunisiens , dés que tu t'éloigne de quelques kms ( moins d'une dizaine) de la côte , le poisson cesse d'étre un aliment naturel dans les cuisines locales ..les maghrébins sont des terriens de tradition et non un peuple de gens de la mer (encore plus les algériens que les tunisiens )

                      d'ailleurs à propos des tunisiens , la sardine est méprisée alors que le mulet est un mets de choix ..tout le contraire de chez nous ..
                      Dernière modification par xenon, 12 juin 2012, 23h15.
                      ارحم من في الارض يرحمك من في السماء
                      On se fatigue de voir la bêtise triompher sans combat.(Albert Camus)

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                      • #12
                        À Sétif..... Bon appétit à 400DA.
                        le kilo de 1/3 sardines , 1/3 lacha ,1/3 saourelle
                        ارحم من في الارض يرحمك من في السماء
                        On se fatigue de voir la bêtise triompher sans combat.(Albert Camus)

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                        • #13
                          saha xenon...

                          bah tu sais que ca soit algériens ou tunisiens , dés que tu t'éloigne de quelques kms ( moins d'une dizaine) de la côte , le poisson cesse d'étre un aliment naturel dans les cuisines locales ..
                          oui mais proposer aux clients le poisson de barrage et lui facturer l'espadon c'est une arnaque...heureusement que le barrage d'erraguene n'est pas pollué.
                          There's nothing wrong with being shallow as long as you're insightful about it.

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                          • #14
                            saha born hittiste

                            oui mais proposer aux clients le poisson de barrage et lui facturer l'espadon c'est une arnaque...heureusement que le barrage d'erraguene n'est pas pollué.

                            Ah oui , tout à fait d'accords..
                            malheureusement , les arnaques de ce genre sont assez fréquentes en tunisie..
                            ارحم من في الارض يرحمك من في السماء
                            On se fatigue de voir la bêtise triompher sans combat.(Albert Camus)

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                            • #15
                              d'ailleurs à propos des tunisiens , la sardine est méprisée alors que le mulet est un mets de choix ..tout le contraire de chez nous ..
                              koi ils mangent el bourri
                              The truth is incontrovertible, malice may attack it, ignorance may deride it, but in the end; there it is.” Winston Churchill

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