Pain Meloui

[Nadifleur]

Trop bon, délicieux, succulent, excellent!!!!!

[Lezard_01]

J'adooooore
on l'appelle aussi "rezat al Kadi", le turban du juge

[Nadifleur]

voilà pourquoi il est bon, je comprenais pas cette saveur exceptionnelle mais a consommer avec modération!!

[amoula]

ça ressemble beaucoup au "Fetir mecheltit" des égyptiens. D'après eux c'est même une recette antique qu'auraient utilisé les anciens égyptiens!!

du coup ça me donne envie d'essayer

[sabahe]

c'est bon pour le ramadhan

[Fella]

...Bonsoir à tous, notre Zakia (si tu passes par là, tu nous manques et le ramadan arrive ...) nous a mis la recette et moi-même je l'ai essayée, j'ai pu la réaliser facilement...c'est la même pâte que le msemen...

http://www.algerie-dz.com/forums/sho...d.php?t=176636

et voici ce que j'avais obtenu :

[amoula]

Allah yebarek Fella , ça a l'air réussi et appétissant!!!

[Fella]

...Bonsoir Amoula wach raki? depuis je le fais durant le ramadan et j'en mange pour le s'7our avec du bon miel et un café...

[amoula]

ça va à part une extinction de voix depuis samedi.

et toi, tu te prépares pour le Ramadhan ya echatra!!!

c'est une bonne idée tiens pour le ramadan

tu le fais avec de la farine seule ou mélange semoule farine
et pour le gras tu utilises du beurre ou du smen ?

[Fella]

...oui comme tout musulman, tkoun essa7a welhna inchallah...je me prépare...
...je l'ai fait avec mélange semoule extra-fine et peu de farine, je ne mesure pas (3aîni mizani) une pincée de sel et de l'eau tiède et je pétris à la main...ensuite je travaille la pâte avec un mélange huile et peu de beurre aussi, du bon beurre, afin de couper le goût de l'huile...

[amoula]

merci Fella , je vais l'essayer ce WE, chahitouni

pour Ramadhan, rebbi yessehelena siyamou inchallah , dis il fait chaud à Toulouse?

[Fella]

...oui la chaleur revient en force, demain 28° mais dès la semaine prochaine bien plus élévée...mais rabi yatina el qowa...

[amoula]

inchallah Fella tsoumi besseha ou lehna ; rebbi ya3tik ou yemennik inchallah!!!

[absente]

Une marocaine me l'a fait goûté aaaaaaaaaaaa yemmaaaa Une pure merveille, un pur régale, S-U-C-C-U-L-E-N-T!!!

Sakheftouni hram alikoum

[absente]

Je pense que je vais faire mssemnate cet après midi InchAllah..