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L'AFSSA vient de lancer une alerte concernant la consommation de certaines espèces de poissons prédateurs qui présenteraient un risque pour les femmes enceintes , les femmes allaitantes ainsi que pour les bébés. Bien sur il ne faut pas s'alarmer outre mesure et ne plus consommer de poissons car cela serait un non sens seulement il faut faire preuve de plus de vigilances aux poissons que l'on doit consommer si on entre dans une de ces catégories.
Liste des poissons prédateurs communiquée par L'AFSSA:
Baudroies ou lottes (Lophius species), loup de l'Atlantique (Anarhichas lupus), bonite (Sarda sarda), anguille et civelle (Anguilla species), empereur, hoplostète orange ou hoplostète de Méditerranée (Hoplostethus species), grenadier (Coryphaenoides rupestris), flétan de l'Atlantique (Hippoglossus hippoglossus), marlin (Makaira species), cardine (Lepidorhombus species), mulet (Mullus species), brochet (Esox lucius), palomète (Orcynopsis unicolor), capelan de Méditerranée (Tricopterus minutus), pailona commun (Centroscymne coelolepis), raies (Raja species), grande sébaste (Sebastes marinus,S. mentella, S. viviparus), voilier de l'Atlantique (Istiophorus platypterus), sabre argent (Lepidopus caudatus), sabre noir (Aphanopus carbo), dorade, pageot (Pagellus species), requins (toutes espèces), escolier noir ou stromaté (Lepidocybium flavobrunneum), rouvet (Ruvettus pretiosus), escolier serpent (Gempylus serpens), esturgeon (Acipenser species), espadon (Xiphias gladius), thon (Thunnus species, Euthynnus species,Katsuwonus pelamis)
=====
Un avis de l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments (AFSSA) recommande aux femmes enceintes ou allaitantes, et aux enfants de moins de 30 mois, de ne pas consommer d'espadon, de marlin ni de siki.
Et de se limiter sur une liste d'autres poissons. Dans le premier cas la gêne est minime. Rares en effet sont les enfants de cet âge qui se voient offrir ces seigneurs que sont l'espadon, son cousin le grand marlin bleu ou les différents requins regroupés sous le nom de siki... En revanche, les poissons prédateurs sauvages dont la liste figure dans cet avis sont eux, beaucoup plus communs. On y retrouve pêle-mêle la baudroie ou la lotte, le loup de l'atlantique - mais pas semble-t-il son cousin de méditerranée...- l'anguille, la civelle, le flétan et bien d'autres...
Pas de panique toutefois. Il est simplement conseillé de se limiter à une portion de 150 g par semaine - pour les mères allaitantes et futures mamans - ou de 60 g pour les enfants avant 30 mois. Le motif en est un resserrement des teneurs maximales réglementaires en mercure, que ces poissons prédateurs ont tendance à concentrer "à des teneurs relativement élevées". Il ne s'agit donc pas d'une alerte qui tiendrait à une augmentation du niveau de contamination de ces poissons.
Par ailleurs, les responsables de l'AFSSA comme leurs autorités de tutelles, rappellent que ces limitations s'appliquent à ces seuls poissons, "en plus des autres poissons consommés". Précision judicieuse, qui nous est une occasion de rappeler que l'OMS recommande une consommation diversifiée de poisson, et cela au moins deux fois par semaine.
Par L'AFSSA
Pour de plus amples renseignements AFSSA
Liste des poissons prédateurs communiquée par L'AFSSA:
Baudroies ou lottes (Lophius species), loup de l'Atlantique (Anarhichas lupus), bonite (Sarda sarda), anguille et civelle (Anguilla species), empereur, hoplostète orange ou hoplostète de Méditerranée (Hoplostethus species), grenadier (Coryphaenoides rupestris), flétan de l'Atlantique (Hippoglossus hippoglossus), marlin (Makaira species), cardine (Lepidorhombus species), mulet (Mullus species), brochet (Esox lucius), palomète (Orcynopsis unicolor), capelan de Méditerranée (Tricopterus minutus), pailona commun (Centroscymne coelolepis), raies (Raja species), grande sébaste (Sebastes marinus,S. mentella, S. viviparus), voilier de l'Atlantique (Istiophorus platypterus), sabre argent (Lepidopus caudatus), sabre noir (Aphanopus carbo), dorade, pageot (Pagellus species), requins (toutes espèces), escolier noir ou stromaté (Lepidocybium flavobrunneum), rouvet (Ruvettus pretiosus), escolier serpent (Gempylus serpens), esturgeon (Acipenser species), espadon (Xiphias gladius), thon (Thunnus species, Euthynnus species,Katsuwonus pelamis)
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Un avis de l'Agence française de sécurité sanitaire des aliments (AFSSA) recommande aux femmes enceintes ou allaitantes, et aux enfants de moins de 30 mois, de ne pas consommer d'espadon, de marlin ni de siki.
Et de se limiter sur une liste d'autres poissons. Dans le premier cas la gêne est minime. Rares en effet sont les enfants de cet âge qui se voient offrir ces seigneurs que sont l'espadon, son cousin le grand marlin bleu ou les différents requins regroupés sous le nom de siki... En revanche, les poissons prédateurs sauvages dont la liste figure dans cet avis sont eux, beaucoup plus communs. On y retrouve pêle-mêle la baudroie ou la lotte, le loup de l'atlantique - mais pas semble-t-il son cousin de méditerranée...- l'anguille, la civelle, le flétan et bien d'autres...
Pas de panique toutefois. Il est simplement conseillé de se limiter à une portion de 150 g par semaine - pour les mères allaitantes et futures mamans - ou de 60 g pour les enfants avant 30 mois. Le motif en est un resserrement des teneurs maximales réglementaires en mercure, que ces poissons prédateurs ont tendance à concentrer "à des teneurs relativement élevées". Il ne s'agit donc pas d'une alerte qui tiendrait à une augmentation du niveau de contamination de ces poissons.
Par ailleurs, les responsables de l'AFSSA comme leurs autorités de tutelles, rappellent que ces limitations s'appliquent à ces seuls poissons, "en plus des autres poissons consommés". Précision judicieuse, qui nous est une occasion de rappeler que l'OMS recommande une consommation diversifiée de poisson, et cela au moins deux fois par semaine.
Par L'AFSSA
Pour de plus amples renseignements AFSSA