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Moelleux au chocolat
pour 6/8 personnes
1 tablette de chocolat pâtissier, noir ou au lait, selon.
5 oeufs
150 grs de sucre
100 grs de beurre ou 6 cuillières à soupe d'huile.
100 grs de farine + 100grs de maizéna
1 pincée de sel.
- Mélanger les oeufs au sucre
- Faire fondre le chocolat avec le beurre ou l'huile (micro onde ou bain marie)
- Incorporer le chocolat fondu aux oeufs, bien mélanger.
- Incorporer la farine, petit à petit tout en mélangeant bien, pour éviter les grumeaux.
- Idem avec la maizéna.
- beurrer le moule à gâteau et soupoudrer un peut de farine sur le surface ça évitera que ça n'attache.
- Enfournez thermostat 6
- Très important, surveillez la cuisson de près, ça va très vite, ne regardez pas votre montre mais le gâteau si vous le voulez tendre, moelleux...avec la pointe du couteau percer le bord et le centre du gâteau, si elle ressort sèche c'est cuit.
- Petite astuce, une fois le plat sorti du four, verser de l'eau dans l'évier et poser le plat encore chaud dessus, ça stopera la cuisson (comme les oeufs durs).
Bon appétit bien sûr !
1 tablette de chocolat pâtissier, noir ou au lait, selon.
5 oeufs
150 grs de sucre
100 grs de beurre ou 6 cuillières à soupe d'huile.
100 grs de farine + 100grs de maizéna
1 pincée de sel.
- Mélanger les oeufs au sucre
- Faire fondre le chocolat avec le beurre ou l'huile (micro onde ou bain marie)
- Incorporer le chocolat fondu aux oeufs, bien mélanger.
- Incorporer la farine, petit à petit tout en mélangeant bien, pour éviter les grumeaux.
- Idem avec la maizéna.
- beurrer le moule à gâteau et soupoudrer un peut de farine sur le surface ça évitera que ça n'attache.
- Enfournez thermostat 6
- Très important, surveillez la cuisson de près, ça va très vite, ne regardez pas votre montre mais le gâteau si vous le voulez tendre, moelleux...avec la pointe du couteau percer le bord et le centre du gâteau, si elle ressort sèche c'est cuit.
- Petite astuce, une fois le plat sorti du four, verser de l'eau dans l'évier et poser le plat encore chaud dessus, ça stopera la cuisson (comme les oeufs durs).
Bon appétit bien sûr !
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