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Mourad Zimu - Seksu n xalti Malha (le couscous de tante Malha)
Le couscous de tante Malha
Là où j'entendais parler de couscous
Enterrement ou mariage
Je me souviens,
j'en ai mangé des tas
Mais il n'avait pas de saveur
Pas la saveur de celui que roule
Que roule tante Malha
J'ai goûté Le Couscous au bœuf
A table pendant les fêtes ;
Combien d'assiettes avalées!
Mais crénom, il n'avait pas de saveur
Pas la saveur de celui que roule
Que roule tante Malha
J'ai goûté le Couscous des riches
Avec des cuillères en argent
Que de viandes j'ai dévorées
Pourtant, il n'avait pas de saveur
Pas la saveur de celui que roule
Que roule tante Malha
J'ai goûté le Couscous des Imazighen
Avec du lait caillé, du petit lait, de la bière
Ils nous l'ont fait manger avec des fourches "berbères"
Nonobstant, il n'avait pas de saveur
Pas la saveur de celui que roule
Que roule tante Malha
J'ai goûté le couscous du Parti
Juste une petite louche
Le bouillon était : « un seul peuple »
Néanmoins, il n'avait pas de saveur
Pas la saveur de celui que roule
Que roule tante Malha
J'ai goûté le couscous des moudjahid
Quand la guerre a cessé
Le bouillon était : « armée de libération »
Par ma patrie, il n'avait pas de saveur
Pas la saveur de celui que roule
Que roule tante Malha
J'ai goûté le couscous des zaouïas
A l'huile de baraka
Au bouillon de bénédictions
Par ma foi, il n'avait pas de saveur
Pas la saveur de celui que roule
Que roule tante Malha
Vous tous qui étuvez le couscous
Étuvez comme il vous plaira
Les marmites ne font pas la gloire.
Voyez plutôt s'il a de la saveur
A l'égal de celui que roule
Que roule ma tante Malha
A l'égal de celui que roule
Que roule votre tante Malha
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