Salade mechouia

[Nadifleur]

[Chouan]

Bonjour
Surprenante façon de faire la cuisine, poivrons et tomates cramés directement sur la flamme et ensuite coupés sur un plan de travail hors d'état. Le manque d'hygiène est évident.
Sinon la recette est bonne.

[mezzo-morto]

je fais souvent ce genre de salade quand je fai un bbq

Il est ou le manque d'hygiene? (je vois pas la video)

[Chouan]

Il est ou le manque d'hygiène?

Le plan de travail est complètement dégradé, on ne découpe pas sur ce plan, on utilise une planche à découper, c'est la moindre des choses, d'autre part, les peaux brûlées ou du moins ce qui en reste sont cancérigènes.

[mezzo-morto]

Ok je vois pour le plan de travail.

Pour ce qui est de la nature cancerigene de certaines substances il faut se mefier et ne se referer qu'a des oganismes reconnus.

[Inata]

C'est un délice cette salade. C'est la recette de l'est du pays, à Bejai, par exemple, on fait frire poivrons et tomates.

Concernant le cas des peaux brûlées cancérigènes, notons que la peau est enlevée et de plus, depuis le temps que nous en mangeons le pays devrait compter une population de bébés vu que tout le monde sera mort d'un cancer (x).

[Chouan]

Je les passe dans un four à 250° pour légèrement brunir la peau et ensuite dans un sac de congélation donc propre à 100%, ensuite la peau s'enlève rapidement, pour les tomates, j'ai un économe spécial tomate.

[amoula]

la recette est bonne mais on ne lave pas les poivrons sous l'eau ils perdent de leur goût!!!

[bsibsa]

C'est peut-être juste moi, mais je n'ai jamais vu faire avec autre chose que l'huile d'olive.

[amoula]

oui c'est préférable avec l'huile d'olive!!! mais beaucoup de gens utilisent de l'huile sans goût!!!

[Space]

je suis sur et meme certaine que ce plat est grave fade et sans gout

les poivrons lavés à l'eau aprés cuisson ,et l'ail cru et l'huile de tournesol pour l'assaisonnement
franchement pas appétissant
et la meuf ose tourner une video pour faire partager sa daube

[ahmed67]

c'est a peu prés la recette que j'utilise sauf que je coupe les poivron en petit carre et que j'utilise de l'huile d'olive ,dans la vidéo l'ail est rajoute a mi cuisson ,c'est normal il cuit vite ,cette salade n'as rien de fade ,perso j'aime quand c'est fort et je rajoute volonté des piments vert , avec cette chaleur elle est idéale froide .d'ailleurs vu les prix en ce moment,j'en ai déjà préparer pour le ramadan

[Chouan]

Je commence toujours par faire compoter des oignons rouges avec de l'huile d'olive vierge, j'ajoute ensuite les poivrons et au bout de quelques minutes, la tomate et l'ail.
A la fin, sel, poivre et une pointe de piment d'Espelette.
Surtout pas d'œufs.
J'aime manger cette préparation avec des pâtes fraîches maison.

[mezzo-morto]

elle s'appelle dezdouza

Les poivrons sont meilleurs grilles avec les tomates.. pourquoi les laver apres cuisson????
l'assaisonnement a l'huile d'olive est un must accompagnee de matlou3 cette salade est un summum culinaire surtout...

oups

[babyben87]

chouan

Je commence toujours par faire compoter des oignons rouges avec de l'huile d'olive vierge, j'ajoute ensuite les poivrons et au bout de quelques minutes, la tomate et l'ail.
A la fin, sel, poivre et une pointe de piment d'Espelette.
Surtout pas d'œufs.
J'aime manger cette préparation avec des pâtes fraîches maison.

Faudra que j essaye ca pas l air degueu ton affaire!!Et de plus équilibré.Feculent legumes et une viande blanche a coté.