[jossia]

-Faites revenir, durant 10 mn,dans un peu de beurre,la valeur d'1 saladier de feuilles hachées.

-Saupoudrez de farine,et délayez avec douceur dans 1 litre de bouillon de boeuf.

-Ajoutez 3 pommes de terre.

-Laissez cuire 45 mn à feu doux, puis passez au mixeur.

-Au four, faire dorer des tranches de pain bis, parsemées de gruyère rapé.

-Dans une soupière, versez une petite tasse de crème fraîche, et disposez
les tranches de pain.

-Versez la soupe dessus.

Bonne dégustation à tous.

[Absente]

les orties doivent être cueillies lorsqu'elles sont blanches , c'est à dire en floraison,au printemps, elles sont plus tendres...
c'est une soupe pas chère et onctueuse...


C'est une plante aux vertus multiples connues depuis l'époque des GAULOIS... :D

[algerois16]

Oui mais une soupe au mois de septembre sur Alger...
On en est toujours aux salades...

Merci pour la recette... en décembre :D

[jossia]

Bonjour,

Bien d'accord avec toi.


Même ici,en france il fait chaud 30°_32° degré ces jours -ci.
Donc pas question d'en manger mais en août ,on aurais pu.

[amimina21]

bonne idée

je ne savais pas que ça pouvait se manger comme ça!

vous savez que l'ortie est trés trés riche en vit C!! meme bien plus riche que les agrumes, mais à mon avis à éviter par les malades qui ont les manifestations d'atopie: trés riche en histamine aussi!

[jossia]

bonjour, Amimina,


J'ai une variante à cette recette .
Je la noterais sur le site sous peu, si elle t'intérêsse.

J'ai d'autres recettes ,dont une tisane à la rose.

[amimina21]

merci,
mais les roses chez nous c pas trés disponible!!
la soupe à l'ortie, je vais l'essayer, je vais t'en reparler!

[jossia]

excuses-moi j'ai pas fait attention au lieu de résidence.

Ok , pour la soupe, tu me diras ce que tu en penses

A bientôt.