Gateau de semoule

[Chouan]

GATEAU DE SEMOULE




Ingrédients

Pour le caramel
Sucre 75 g
Eau 3 cas
Pour le gâteau de semoule
Semoule fine 80 g
Lait entier 1000 ml
Vanille QS
Sucre 120 g
Œufs 2
Crème fraîche 60 ml
Raisins secs 120 g

Faire mariner les raisins sec dans du thé ou du rhum la veille.

Préparation

Pour le caramel
· Mettre le sucre et l'eau dans une casserole et cuire sans remuer jusqu'à coloration dorée.
· Napper le moule de caramel, en le tournant, afin que le caramel soit réparti également.

Pour le gâteau de semoule
· Préchauffer le four à 180°C.
· Faire bouillir le lait avec la vanille et ajouter la semoule.
· Mettre à feu doux et remuer avec une cuillère en bois pendant 3 mn.
· Dans un bol, mélanger au fouet, les œufs, le sucre et la crème.
· Incorporer ce mélange à la semoule au lait (refroidit) et bien mélanger avec le raisin.
· Transvaser le mélange dans le moule caramélisé et fermer le moule avec un papier aluminium ou un couvercle.

Cuire à four chaud pendant 30 min et démouler tiède.

[katiaret]

bonjour

merci Chouan pour recette j'aime bien que tu intégre des photos svp pour mieux voir puique le plus importants ces présentation

encore merci pour le partage j a veux que fait un trés bon travail

[Farashatun]

Ça doit probablement ressembler à ça.



Merci chouan, comme d'hab tes recettes sont vraiment superbes et très facile a réaliser.

[Chouan]

Oui, la photo correspond bien, il es bon, il n'est pas compact comme de la pierre, j'en fait souvent, je parfume à la vanille, ma belle mère met de la fleur d'oranger.

[Farashatun]

Elle a tout compris ta belle mère chouan

[Chouan]

Elle a tout compris ta belle mère chouan

A Tunis sa mère le faisait comme ça.

[Farashatun]

Chouan c est comme bessboussa en tt cas c est vraiment tres bon.

[Chouan]

Le prochain sera le gâteau de riz.