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Crêpes à l'orange et au gingembre
Ingrédients (4 Personnes) :
Pour la pâte :
125g de farine
2 oeufs
25 cl de lait entier
1CS de sucre en poudre
30g de beurre + 30g à la cuisson
2CS de Grand Marnier
1 pincée de sel
Pour la garniture :
2 oranges
1/2 pot de marmelade d'orange amère
5cl de liqueur d'orange
Gingembre en poudre
sucre glace
Préparation de la recette :
Faites fondre le beurre. Versez la farine tamisée avec le sel dans un saladier.
Faites un puits, ajoutez les oeufs battus en omelette, le sucre et 1/3 du lait.
Mélangez avec le fouet. Lorsque la pâte est homogène, délayez-la avec le reste de lait.
Ajoutez le beurre fondu et la liqueur. Couvrez et laissez reposer 2 heures à température ambiante.
Pelez les oranges et détachez les quartiers, puis alignez-les sur une assiette. Arrosez-les de grand marnier et de gingembre en poudre, laissez macérer 30 minutes au frais.
Confectionnez 4 grandes crêpes et allumez le four sur gril. Etalez-les crêpes et remplissez-les de marmelade, pliez-les en deux, déposez-les dans un plat.
Saupoudrez-les de sucre glace et passez-les au gril du four pendant 2 minutes.
Posez-les sur une assiette et entourez-les d'oranges macérées.
Servez aussitôt et régalez-vous.
Au féminin
Pour la pâte :
125g de farine
2 oeufs
25 cl de lait entier
1CS de sucre en poudre
30g de beurre + 30g à la cuisson
2CS de Grand Marnier
1 pincée de sel
Pour la garniture :
2 oranges
1/2 pot de marmelade d'orange amère
5cl de liqueur d'orange
Gingembre en poudre
sucre glace
Préparation de la recette :
Faites fondre le beurre. Versez la farine tamisée avec le sel dans un saladier.
Faites un puits, ajoutez les oeufs battus en omelette, le sucre et 1/3 du lait.
Mélangez avec le fouet. Lorsque la pâte est homogène, délayez-la avec le reste de lait.
Ajoutez le beurre fondu et la liqueur. Couvrez et laissez reposer 2 heures à température ambiante.
Pelez les oranges et détachez les quartiers, puis alignez-les sur une assiette. Arrosez-les de grand marnier et de gingembre en poudre, laissez macérer 30 minutes au frais.
Confectionnez 4 grandes crêpes et allumez le four sur gril. Etalez-les crêpes et remplissez-les de marmelade, pliez-les en deux, déposez-les dans un plat.
Saupoudrez-les de sucre glace et passez-les au gril du four pendant 2 minutes.
Posez-les sur une assiette et entourez-les d'oranges macérées.
Servez aussitôt et régalez-vous.
Au féminin