Mssamen cuit au four

[fadwasoussya]

ma recette
deux bol de farine
du sel, du beurre doux 250 g ramoli,de l'huile de tournesol et un bol de semoule fine

mélanger la farine avec un peu d'eau tiède
mettre une pincé de sel et travaille et pétrir la pâte
a obtenir une pâte à pain
ensuite faire 7 petite pâte en forme de boule
prendre un plateau étale la petite boule de pâte
rajouté de l'huile pour que la pâte sétende bien , étalé et mettre de la semoule fine
en petite pincé et du beurre et plié en quatre
ensuite étalé une au pâte et mettre la première pâte plié
faire le même geste
pâte étalé
pâte plié
pâte étalé
pâte plié
en appliquant surtout du beurre ramollie
ensuite étalé sa pâte obtenue dans un grand plat et mettre au four
rajouté du beurre à chaque fois
vous obtenez une Mssemna au four très feuilleté
a consommé avec un bon thé à la menthe
Bssahtkoum et Bonne Appétit
voilà ma mssemna cuit au four
http://hpics.li/f23dedf

[absente]

hmmm miam

BismiLahi

chez nous on ne met pas de farine dans les mâarek (mssemen), moi j'ai une astuce pour bien travailler la pâte, quand on a pas de kitchenAid, c'est de la travailler en 2 fois et de la laisser reposer entre les 2 temps de travail voilà, la pâte sera plus élastique...
ceci dit au four, ça doit être moins gras moins calorique, que fi maqla m3amrra b zit

Allah y barek

[fadwasoussya]

Bssha Lapi-lazilli

essaye la recette tu va aimé
quand tu partage la mssmena elle est très feuilleté
c'est un délice en bouche un conseil un thé à la menthe
par contre ça demande beaucoup de beurre
pour obtenir la pâte feuilleté

[absente]

par contre ça demande beaucoup de beurre
pour obtenir la pâte feuilleté

j'imagine en rajoutant un peu de miel, ça doit être un délice... mais tu sais Lalla le beurre c'est le meilleur ennemi de la femme

[fadwasoussya]

Lapi-Lazuli@

exactement avec du miel c'est un délice
oui je sais bonjour les kilos
mais de temps en temps ça ne fais pas de mal

[douky14]

Apparemment ce msemen n'a rien à avoir avec celui dont parle Lapi .Au risque de me tromper je crois qu'il se mange seul avec un bon verre de thé.
Parfois on le prépare avec une farce de tomate et oignon, mais on le prend jamais avec beurre et miel

[absente]

salam douky

si si chez nous on dit maarek, la pâte se fait avec 100% de dgig, une fois cuites on y ajoute du beurre et du miel...
celle qu'on farci c'est Mhajeb...

[Phileas]

dgig

c'est toi lazuli, qui est à l'origine de "qis elma qis dgig" .... pour réussir de bon m3arek.

[argaz_mnrvi]

fadwa

tu sais comment faire rezzat elqadi???

[Néo]

Mssamen cuit au four

Chez nous on l'appel la msemna je ne connaissais pas au four C'est comme el makroute ou le bourek au four c'est moins gras ...

Merci de la recette et du partage ....

[PremierJour]

Merci fadwa

Manger ça avec du beurre ou du miel ? !!! bon courage et bonne digestion

[amughli]

Mssamen cuit au four

c'est un meurtre.

[fadwasoussya]

salam à tous

Doucky@
les msemans se mange avec du miel
idem pour le melloui
exception du msemen farci
mais comme on dit chacun ses gouts

Argaz@
oui je connais
mais c'est très difficile à préparer j'y arrive jamais
rezzat elqadi c'est super bon

Premier Jour@
mais de rien
tu l'a dis c'est très gras déconseillé pour les personnes qui ont cholestérole

Amughli@
un meutrre
pourquoi ça

[absente]

c'est toi lazuli, qui est à l'origine de "qis elma qis dgig" .... pour réussir de bon m3arek.

salam

la la machi ana, ana ndir zouj qissen lma chwiya sskhroun, kilou te3 dgig w n3amar l''ardjina b zit w be3ed ki maarek y tib ndir chwiya zebda

[debcha]

lapy

La farine rend le msemen plus tendre, mais pas trop, j'aurai pris 2 mesures de semoule pour 1 de farine, mais chacun à sa façon, ça doit être bon