La Bayenne

[Chouan]

Une recette Ardennaise qui nous permettais de manger à notre faim lorsque nous sommes arrivés en France.
Je fait toujours cette recette car c'est vraiment très bon.
LA BAYENNE




Ingrédients :

Pommes de terre 2 Kg
Gros oignons 4
Ail Q.s.
Sel et poivre Q.s.
Beurre Q.s.


Procédé :

· Dans une cocotte en fonte faite fondre le beurre.
· Couper vos pommes de terre non épluchées en 2 dans le sens de la longueur.
· Puis placer dans la cocotte.
· 1 couche de pommes de terre (face coupée vers le fond)
· 1 oignon coupé en rondelles et 2 gousses d'ail.
· puis une couche de pommes de terre (face coupée vers le haut).
· 1 oignon coupé en rondelles et 2 gousses d'ail.
· Renouveler cette opération pour arriver en haut de la casserole en terminant par l'oignon et l'ail
· Ajouter 3 verres d'eau.
· Fermer la casserole.
· Mettre à feu très doux.
· Surveiller souvent jusqu'à cuisson des pommes de terre
· Le meilleur étant au fond de la casserole.

[Nuit_Bleue]

Bonjour Chouan

Je connais une recette pareille ,que ma défunte grand mère maternelle me faisait étant petite !
c'est exactement comme toi, sauf elle mettait de l'huile d'olive à la place du beurre..et comme elle avait des poules , elle cassait des œufs à la fin et les mettait dessus genre œufs au plats...
Petites choses simples mais qui étaient bonnes....Et c'est vrai c’était le fond le meilleur, un peu grillé,croquant, hummm que de bons souvenir, j'en ai l'eau à la bouche...

merci pour m'avoir rappeler cette recette ...

[Chouan]

Tu as raison Nuit Bleu, avec de la bonne huile d'olive, c'est encore meilleur.