Bonjour, c'est simple et c'est bon, j'en avais mangé en 91 à Alep.
Temps de préparation: quelques minutes
Temps de réfrigération: une nuit
Temps de cuisson: quelques minutes
Coût: économique
Difficulté: très facile
Ingrédients
500 g de fromage mozzarella râpé 500 ml d'eau 250 ml de sucre 250 ml de semoule
Préparation
1. Dans une casserole, faire bouillir l'eau et le sucre jusqu'à ce que ce dernier soit dissout.
2. Verser la semoule doucement; lorsque l'eau revient au point d'ébullition, ajouter le fromage et laisser fondre entièrement.
3. Verser dans une assiette creuse ou un moule; laisser refroidir complètement.
4. Recouvrir d'un couvercle ou d'une pellicule plastique et réfrigérer toute la nuit; découper en carrés au moment de servir.
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