La recette de la Pâte sablée

[haddou]

Ingrédients: 250 g de farine, 125 g de sucre semoule, 1 oeuf, 100 g de beurre, quelques gouttes d’eau, 1 pincée de sel.


Préparation: Délayez l'oeuf et le sucre avec une pincée de sel.
Mettre la farine dans un saladier et creuser un puits au centre pour y verser le mélange oeuf, sucre, sel ainsi que le beurre ramolli. Malaxer le tout afin d’obtenir une pâte homogène. La réserver au frais environ 30 minutes puis la détendre avec un peu d’eau et l’étaler au rouleau.


Comment l'utiliser ? La pâte sablée est utilisée pour les tartes sucrées.

Bssaha ouraha

[Penthy]

125g de sucre c est trop.. Des fois je mets pas de sucre quand je l utilise pour des tartes bien sucrees

Par contre mon beurre doit etre frais tres solide, je met la farine au mixeur avec le beurre et sel, apres juste quelques tours pas trop, je rajoute l oeuf battu petit a petit je l utilise pas en entier juste assez pour que la pate commence a se former..