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Bonsoir
Je vais vous fais découvrir une tuerie, un pain brioché hyper moelleux, hyper fondant, un résultat épatant obtenu grâce à la purée de pomme de terre.
Alors pour ma part j'ai devisé la pâte en deux, sinon vous obtenez une énorme brioche.
Voila la recette et les photos.
Ingrédients:
400g de pomme de terre cuite et écraser en purée
500g farine
30g sucre
90g beurre ramolli
2oeufs
1cs levure instantanée
1cs sel
Dans un petit verre, mettre la levure, une pincée de sucre (prélevé sur la quantité de sucre) avec un peu d'eau tiédie et laisser mousser la levure.
Dans un pétrin, mélanger la farine, les pommes de terre écrasées en purée, le sucre, le sel ajouter la levure puis les oeufs battus et en dernier le beurre. Pétrir pendant 10mn.
Façonner votre pain selon la forme de votre choix.Laisser lever,badigeonner d'un mélange jaune d'oeuf,1càc de café,1cas lait.
Cuire pendant 20 à 25mn à 180° degré.
Ma première brioche
Ma deuxième brioche
et l'intérieur de la brioche
Saha ftourkoum
Je vais vous fais découvrir une tuerie, un pain brioché hyper moelleux, hyper fondant, un résultat épatant obtenu grâce à la purée de pomme de terre.
Alors pour ma part j'ai devisé la pâte en deux, sinon vous obtenez une énorme brioche.
Voila la recette et les photos.
Ingrédients:
400g de pomme de terre cuite et écraser en purée
500g farine
30g sucre
90g beurre ramolli
2oeufs
1cs levure instantanée
1cs sel
Dans un petit verre, mettre la levure, une pincée de sucre (prélevé sur la quantité de sucre) avec un peu d'eau tiédie et laisser mousser la levure.
Dans un pétrin, mélanger la farine, les pommes de terre écrasées en purée, le sucre, le sel ajouter la levure puis les oeufs battus et en dernier le beurre. Pétrir pendant 10mn.
Façonner votre pain selon la forme de votre choix.Laisser lever,badigeonner d'un mélange jaune d'oeuf,1càc de café,1cas lait.
Cuire pendant 20 à 25mn à 180° degré.
Ma première brioche
Ma deuxième brioche
et l'intérieur de la brioche
Saha ftourkoum
parole de cruella tu vas te régaler, quand tu l'auras réalisé oeilfermé
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