aubergine

[debcha]

Salam alikoum
Avez vous des recettes avec de l'aubergine
C'est un légume que je n'aime pas trop et je ne sais pas cuisiné, on m'en a offert faut que je le cuisine
Merci

[absente]

Hello Debcha

L aubergine j adore !!

1- Tartare d aubergine ( je prends la recette sur le net)

2-Moussaka rapide ( ma recette)

Tu découpes les aubergines en quartier , ensuite tu les cuis a la vapeur ou tu les fais bouillir qque minutes, ensuite passoire et tu les fais passer a l essuie tout pr les dégorger du trop plein d eau
A coté tu prépare une sauce a la viande hachée comme pour la bolognaise
Tu prends un plat et tu le badigeonne d huile
Ensuite une couche aubergine , une couche sauce et une couche fromage râpée, ainsi de suite
A cuire au four


3-Feuilleté aubergine ( ma recette)

Une recette un peu plus fastidieuse
Tu coupe les aubergines en longueur et en fine tranche
tu les badigeonnes d'huile d olive, tu sale et tu poivre
Tu les passe au grill 10 à 15 min ( ne pas oublier de les retourner ), il faut que les aubergines soient cuites a 80 %. Astuce : mettre un plat recouvert de aluminium en dessous de la grille.
Attention a ne pas faire des chips d aubergines , ce n est pas le but

Tu resserve de coté dans de l essuie tout.

Ensuite tu découpe de la mozza en fine tranche
Il te faut aussi du jambon de dinde ( ou te poulet ou de veau ce que tu veux)

Tu prépare un plat badigeonné d huile d olive
Ensuite, couche par couche : Aubergine , mozza, jambon, parmesan ....ainsi de suite

Tu enfournes


4- Aubergines au four anchois et olives :

Pour ca il faut de petites aubergines , pas trop "charfines " lol
Tu les coupe en longueur , et tu sales poivres , ensuite a l intérieur tu mets anchois/ olives dénoyautées.
Tu mets dans un plat badigeonné avec un petiit fond de bouillon et tu enfournes
Attention a ne pas trop saler car tt es ingrédients sont déja assez salé

5-Mar9a : Tu fais une mar9a rouge avec aubergines découpés , 7omoss et viande

6-Fritures : Tu les coupes en rondelles et tu les frits et t'es tranquille

[Phileas]

et je ne sais pas cuisiné

oeilfermé :22:

[joyna]

hier j'en ai fait à la plancha coupé en fines lamelles avec un méli mélo d'oignons , poivrons et crevettes ....
mamamia !!!! quel Bonheur !!!

sinon en gratin avec des courgettes...gruyère

[absente]

Recette 7

Une ratatouille

[Snowdrop]

J'aurais dit une Moussaka aussi. C'est très bon. Mais si tu ne veux pas trop te casser la tête (même si elle est trop facile) fais une ratatouille comme l'a suggéré Koukou, aubergines, tomates, pommes de terre et courgettes à frire, ail sel et poivre et voilà! Ca te fera aussi une sorte de salade si tu ajoutes un peu de vinaigre.

[debcha]

Salut les filles
Koukou un vrai chef, merci pour tes recettes, j'aime bien la 3 le feuilleté
Joyna ta recette m'a l'air pas mal aussi, j'ai pas de crevettes
Snow sahit, non pas ratatouille, je les aime pas dedans
Phil un lab sus révélateur peut être?! ma3lich le futur chéri saura cuisiné

[absent]

Sur la plancha ou sur un Barbecue...un vrai bonheur.

[debcha]

Je n'ai ni l'un ni l'autre Bahar que faire

[bsibsa]

Au four, farcies au fromage et aux herbes
et la chair récupérée cuite à la poêle, avec des tomates, de l'ail et de l'huile d'olive, à manger avec du pain de Khdija.

[absent]

Tu peux le faire sur une poêle à crêpes ou à steaks.

Des légumes grillés (Courgettes, aubergines, poivrons, champignons, ananas, oignons, tomates et des fruits de mer...) le tout avec un peu de huille d'olives virges, origan, persil, sel....un délice.

[debcha]

Bdibsa ye3tah saha khdija
Elle est simple ta recette, j'ai pas de fromage lol mais je vote

Bahar : OK! Les poeles c'est pas ça qui manque chez moi, l'huile d'olive j'adore ça va finir en aubergine avec de l'huile d'olive

[absente]

Debcha

Commencons par le commencement
T as quoi comme ingrédients en plus de l aubergine

[absent]

Apparemment rien...que des ustensiles Koukou.
Tu veux lui proposer la recette d'aubergines farcies avec des aubergines?

[debcha]

Koukou
Bessmi allah
J'ai des courgettes, tomates, carottes, oignon, PDT, ails classique quoi

Bahar wallah ketelni bedahk