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Foie marine
Ingrédients :
�� Une grande tranche de foie
�� Un oignon
�� 2 cuillères à soupe de jus de persil
�� Un poivron rouge mixé avec son jus
�� Huile, sel, poivre
Préparation :
1) Mélanger le poivron rouge mixé avec le jus de persil, sel, poivre, une cuillérée d'huile.
2) Plonger la tranche de foie dans ce mélange et laisser mariner.
3) Chauffer de l'huile dans une poêle et faire revenir un oignon en lamelles
4) Faire griller les tranches de foie quelques minutes puis la couper en morceaux de 3-4 cm de long.
5) Les ajouter à l'oignon et faire revenir encore quelques minutes. 60 Faire revenir la sauce (dans laquelle le foie a mariné) dans une poêle.
6) Dresser le foie avec l'oignon et décorer avec la sauce.
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