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Tajine tunisien à la viande Fçon, Néo

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  • Tajine tunisien à la viande Fçon, Néo

    Voici la recette classique

    Aujourd’hui je vous propose une recette d’un tajine Tunisien à la viande hachée. Attention! à ne pas confondre avec le tajine Marocain. Il ne s’agit pas d’une sauce mais d’une sorte de grosse omelette.

    Ce tajine peut être préparé avec de la viande hachée, du blanc de poulet ou même du thon et il accompagne bien une soupe ou une salade.
    Ingrédients :

    300 g de viande hachée
    6 œufs (ou plus selon la consistance de votre mélange)
    3 pommes de terre moyennes coupées en dés
    2 portions de la vache qui rit
    60 g de fromage râpé
    Du persil émince
    sel, poivre, 1/2 càc de curry, 1/4 càc de coriandre
    Faire frire les pommes de terre, laisser égoutter et refroidir

    Faire revenir la viande hachée dans une poêle avec du sel, poivre et coriandre. Laisser la viande refroidir

    Dans un saladier casser les œufs, rajouter les pommes de terre frites, la viande hachée, le fromage râpé, les deux portions de la vache qui rit coupés en petits morceaux, le sel, le poivre, le curry et le persil

    Verser dans un moule beurré et enfourner dans un four préchauffé à 170° pour au moins 20 minutes

    Lila Kitchen
    la Façon Néo ...

    presque a l’identique sauf que je fait une quiche
    Avec de la pâte brisée je ne met pas la vache qui rit mais de la crème fraîche l’équivalent d'un petit pot ...
    ma signature une pincée de Curry

    Servir chaud avec une salade de tomate ...

    Saha Ft'ourkoum ...


    Dernière modification par Néo, 26 juillet 2014, 19h01.

  • #2
    J adore,

    C est ce que je fais pour accomoder mes restes de viande et de legumes....mais je ne mest pas de frites .
    C est bin aussi avec du thon.
    Always on the sunny side.....

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    • #3
      Bonjour ,

      Je m' abonne moi aussi je lui ajouterai ma touche

      Merci Neo .!
      "La colère est un moment de folie ."
      Bizarre! je suis rarement en colère .

      Commentaire


      • #4
        Bonsoir a vous

        Frieda

        Non c'est pas des frite juste tu coupe en cube et tu fait juste saisir mais apres c'est vrai tu peut mettre ce que tu veux Il m'arrive de mettre des epinards a la place de la Viande

        zinc

        Je m' abonne moi aussi je lui ajouterai ma touche
        Oui comme tu vois avec un petit plat on peut faire quelque chose de délicieux en plus si tu met ta touche perso un régale

        Commentaire


        • #5
          j'ai rajouté un peu d'ail ..

          Résultat. Abracadabra.



          http://zupimages.net/up/14/30/7thj.jpg

          http://zupimages.net/up/14/30/0z1p.jpg
          "La colère est un moment de folie ."
          Bizarre! je suis rarement en colère .

          Commentaire


          • #6
            neo,

            On peut quasiment tout mettre dedans. Je ne mets pas de vache qui rit, j ajoute du lait si c est trop compact : et vive ce que je trouve dans mon frigidaire.

            Waou Zinc applaus !
            Always on the sunny side.....

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            • #7
              Thanks Frieda , Saha ftorek .

              J'étais à court d'idées et voilà Néo qui vient en sauveur


              J'ai changé aussi les mesures , j'ai mis deux pommes de terre et 250 grs de viande hachée ...

              Et c'était très bon avec une salade ,après une chorba frik
              "La colère est un moment de folie ."
              Bizarre! je suis rarement en colère .

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              • #8
                Bonjour

                zinc

                J'étais à court d'idées et voilà Néo qui vient en sauveur
                J'ai changé aussi les mesures , j'ai mis deux pommes de terre et 250 grs de viande hachée ...
                Et c'était très bon avec une salade ,après une chorba frik
                Ouahhhhhhh un vrai top chef super bsahtek khouya

                Frieda

                On peut quasiment tout mettre dedans. Je ne mets pas de vache qui rit, j ajoute du lait si c est trop compact : et vive ce que je trouve dans mon frigidaire.
                C'est vrai au lieu du lait je met de la crème liquide et surtout ma touche un peut de Curry mais une pincée c'est sublime

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                • #9
                  Za3ma c'est toi Zinc?

                  J'aime pas les oeufs grrrr

                  Commentaire


                  • #10
                    Wallah !!! ya ghyara .

                    Apres coup je realise que c'est trop riche en lipides (oeufs +fromage +viande+frites ) ..

                    Mais c'est tres bon .
                    "La colère est un moment de folie ."
                    Bizarre! je suis rarement en colère .

                    Commentaire


                    • #11
                      Si c'était moi je ne metterai pas les oeufs juste le fromage, y'a la viande à la place.

                      Anghir menak?

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                      • #12
                        Pourrais pas manger ça moi !
                        :22:

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                        • #13
                          Tsu machi menni men mon tajine !


                          Nessy donc ce n'est pas la peine de t'inviter ce soir !
                          "La colère est un moment de folie ."
                          Bizarre! je suis rarement en colère .

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                          • #14
                            Zincky !
                            Tu peux m'inviter et faire des pâtes !

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                            • #15
                              NessieY

                              Pourrais pas manger ça moi !
                              Tu a tort tu n'a même pas goûter et si tu a peur des Kilo il ne faut pas s'en gaver

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