tcharek el ariane

[amoula]

Bonjour tout le monde

je cherche une recette de tcherek el ariane

[Arbia]

Bonsoir

recette de tcharak al 'aryan



ma touche personnelle : je rajoute du sucre vanillé ou de l'extrait de vanille et une ou 2 pincées de cannelle tout dépend de la quantité de farce préparée.

Et pour la déco tu peux mettre aussi des amandes concassées ou effilées le résultat sera le même.

[Fella]

...Bonsoir Amoula wach raki, j'avais posté ma recette déjà, je te mets le lien...

http://www.algerie-dz.com/forums/sho...d.php?t=247530

[CarpDiem]

ça à l'air bon

Parce contre pourquoi ils ont choisi de l'appelé 3aryen ?

[Capo]

Carp

Je savais que je te trouverais là oeilfermé

On l’appelle ainsi car il est dénué de sucre à glace

[Fella]

coucou Carp

Parce contre pourquoi ils ont choisi de l'appelé 3aryen ?

Je ne suis pas certaine, mais je pense qu'il existe en parallèle tcharek m'sakar et ce dernier et recouvert de sucre



coucou Capo, tu as trouvé la réponse...

[Capo]

Felfoula

Je gagne quoi ?..

[CarpDiem]

Capo, wellah par curiosité mais j'aime beaucoup ce gâteau ma mère le fait souvent

Coucou Fella, Merci pour la réponse donc c'est juste une question de sucre glace, donc si je comprend bien le tcharak el msakar et el 3aryen c'est la même chose ?

[Fella]

...Capo, une bonne assiette de tcharak que nous fera Amoula et comme cela tu gouteras et donneras le verdict...
...Amoula, essam7ilna, derna 7ala fe topic dialek...7lou kima nti...

[Phileas]

On l’appelle ainsi car il est dénué de sucre à glace

ce n'est pas ça capo, sinon tous les autres gâteaux secs sont des 3raya,
on l'appelle ainsi car au temps de boumediene les europeens ont lancé la fusée Ariane et nous on a invente le tcharek ariane... par analogie.

[Capo]

Fella.. Amoula m'en aurait donné de toute façon oeilfermé
toi, toi.. tu me donnes quoi ?..

Phil .. mdrrr
.. t'étais pas entrain de manger les restes de couscous toi ?.. oeilfermé

[amoula]

merci Fella


ça va hamdoulah et toi j'espère que tu vas bien !!

dans l'autre topic , tu parlais d'une recette traditionnelle que tu rates des fois, je crois que c'est celle là que je cherche.

[CarpDiem]

Mes excuses pour Amoula pour ma question sincèrement je voulais connaitre le sens c'est tout

[Fella]

...Carp, ce n'est pas la même recette, dans l'une l'on met des oeufs et pas dans l'autre...mais la forme est pareille...

...Capo, ana n'medlek fouwara bel makrots la3ssel...
...Phil raho el youm eyfelsef


haya les garçons, en attendant Amoula, j'ai rendu visite chez 3ammi google et il vous dit :

"


L'Algérie possède une incroyable variété de corne de gazelle, dont les plus connues :

• Tcharak msaker[3](signifie en arabe algérien « tcharak saupoudré de sucre »), spécialité qui est confectionnée principalement avec de la pâte d'amande, parfumé à l'eau de fleur d'oranger et comme son nom l'indique, saupoudrée au tamis avec du sucre glace.
• Tcharak el ariane[4](signifie en arabe algérien « tcharak dénudé »), spécialité sablée ne possédant pas de décoration comme les autres tcharak et ayant une forme particulière en croissant de viennoiserie. Cependant, cette variété est souvent décorée d'amandes concassées ou effilées, de pistache et rarement de noix de coco.
• Tcharek glacé, spécialité qui reste proche des autres tcharak mais la décoration est plus esthétique. Après cuisson, cette corne de gazelle subit immédiatement un glaçage colorée et fruité. On découvre parfois des décorations et des glaçages très original de toutes les couleurs, les formes et les motifs(fleurs, paillettes, rubans...).
• Tcharek maasel(signifie en arabe algérien « tcharak de miel »), comme son nom l'indique cette variété est plongée en fin de cuisson dans un sirop de miel parfumé à l'eau de fleur d'oranger et d'agrumes. Elle se distingue par sa forme torsadée.
• Tcharek nakache(signifie en arabe algérien « tcharak pincé »), spécialité qui est très souvent préparée à base de pâte de datte en guise de farce puis décoré avec une pince à pâte lui donnant aspect décoratif « pincé »."

[Capo]

C'est trop Fella ..

merciiiiiiii

ps: s'il m'en reste..je les donne à Phil .. c'est ça ???