Boeuf mironton a la sedanaise

[Chouan]

Une recette simple pour finir les restes d'un pot au feu



Ingrédients :

Bœuf cuit 600 g
Oignons jaunes 250 g
Beurre 50 g
Coulis de tomate 200 g
Bouillon de bœuf 70 cl
Farine 25 g
Bouquet garni 1
Persil 1 Cac
Vinaigre ½ Cac
Chapelure 50 g
Sel 15 g
Poivre 5 g

Procédé:
· Faire chauffer le beurre dans une sauteuse.
· Faire blondir doucement les oignons émincés.
· Saupoudrer de farine tamisée et laisser prendre une couleur brune à l'ensemble.
· Mouiller avec le bouillon.
· Ajouter le concentré de tomate et le bouquet garni.
· Saler, poivrer et laisser mijoter 20 minutes à feu doux.
· Couper le bœuf en tranches minces.
· Verser la moitié de la sauce aux oignons dans un plat à gratin.
· Disposer les tranches de viande et recouvrir avec le reste de sauce.
· Parsemer de persil haché.
· Verser le vinaigre.
· Saupoudrer de chapelure.
· Parsemer de noisettes de beurre.
· Faire gratiner 20 minutes.




· Servir le bœuf Mironton accompagné d'une salade verte et de légumes cuits à la vapeur.

[Frieda]

Miam je vais tenter...

[Chouan]

J'en ai fait ce midi, c'est bon avec une purée de PDT.

[Néo]

Chouan Bonjour

Ahhhhhhhhh ça a l'air délicieux et puis par ce froid
Hummmmm je crois que je vais tester ta recette Dimanche

Merci de ce délicieux partage ...

[Frieda]

chouan,

j imagine que cela se marie bien avec des PDT , des carottes, des topinambours
Et pour la salade une mâche avec des croutons....

[Chouan]

Exact Frieda! c'est une bonne idée
Néo! le président est chez toi!

[Néo]

Chouan

Néo! le président est chez toi!

Oui je lui es envoyé une invitation a venir goûter ma karantika il est partis comme il es arrivé en catimini
Et moi qui voulais allé le voir

[AARROU]

Néo tu est a Grenoble ?

[Néo]

AARROU Salam

Néotu est a Grenoble ?

No !!!! mais a une centaine de Bornes

[Inata]

Excellente recette ! Merci

[AARROU]

Néo

No !!!! mais a une centaine de Bornes

Tu fais bien le gratin Dauphinois ???

[Chouan]

Excellente recette ! Merci

Merci Inata!

[Néo]

Aarrou salam

Tu fais bien le gratin Dauphinois ???

Oui enfin mes amis (ies )apprécient...

[AARROU]

Néo

Oui enfin mes amis (ies )apprécient...

Bonsoir Néo

Fais voir deux ou trois variantes !!! a nous aussi de juger

[Chouan]

Le fameux gratin Dauphinois que beaucoup on transformé en je ne sais quoi!
J'attends la recette de Néo, je pense que là ou il est, c'est la bonne!
Je fais souvent un gratin Dauphinois en accompagnement d'une pièce de bœuf au four, il n'y en a jamais assez, tout le monde aime ce plat ancien.