Les boulettes de ma grand-mère

[Chouan]

(Recette qui permet de terminer tous les restes de pot au feu, poulet,...)
Ingrédients :
Restes de viande 500 g
Purée de pommes de terre 500 g
Echalotes Q.s.
Persil Q.s.
Sel/poivre Q.s.
Farine Q.s.
Procédé :
· Couper finement les restes de viandes, ainsi que l'échalote et le persil.
· Mélanger le tout à la purée de pommes de terre - saler et poivrer.
· Faites des boulettes avec cette préparation.
· Rouler les dans la farine.
· Faites les dorer dans une poêle à frire avec de l'huile ou du beurre.
· Servez les chaudes avec une salade

[Elissar]

miam miam ça doit etre tres bon chouan en plus ça permet de recycler la nourriture sans qu'ils ne s’aperçoivent ( d'ailleurs tu me donne une idée j ai des restes de poulet ).
chez nous on a un plat qui ressemble à ça, mais c'est avec des reste de poissons qu'on mélange aussi de la meme maniere avec la purée de pommes de terre ( épaisse ), de la meme maniere on fait frire mais on met dans une sauce blanche , pois-chiche, persil, ça donne un tajine el mechmech

[Chouan]

En effet Elissar, il faut faire une sauce pour accompagner.
Je fais une sauce gourmande et rapide de ma composition!
Fond de veau
Coulis de tomate
Crème fleurette
Piment d'Espelette
Sel/poivre.

[Malika Black]

Allez je te pique la recette !