panna cotta ..

[absent]

600 ml creme fraiche ..
75 Gr sucre
4 feuilles de gelatine ..
2 gousse de vanille ..

porter a ebullition la creme fraiche y rajouter le sucre la vanille la gelatine ..moulage au choix .. idem pour le coulis ..mettre au frigo pour une journee au moins ..

[Chouan]

Discus! Pas de gélatine, c'est du porc!
Remplace par de l'agar agar.

PANNA COTTA AU LAIT DE COCO




Ingrédients :

Lait de coco 200 ml
Lait 400 ml
Sucre 75 g
Agar agar 2 g
Malibu Q.s.


Préparation :

· Faire chauffer sur feu doux le lait de coco, le lait et le sucre en poudre.
· Lorsque le mélange frémit, retirer du feu et y dissoudre l’Agar agar ajouter éventuellement un peu de Malibu.
· Verser dans des ramequins légèrement huilés et laisser refroidir avant de mettre au frais pour 3 h minimum.

[Risk]

j'adore ce dessert, merci pour la recette discus (même si je vais même pas essayer de le préparer)

[absent]

merci chouan pour l'info mais celle que j'utilise vient d'allemagne et il y clairement dit sur la boite que s'etait hallal donc pas issu du cochon ..

Risk
pas de quoi kho .. moi c'est ma niece qui me l'a fait decouvrir ..
si ta pas le temps pour ca ca se comprend quoique ca en demande que tres peu .. juste le temps de chauffé la creme fraiche et de rajouter les 3 ingredients ..
la gelatine en feuille dispo mais la vrai vanille tres peu .. mais celle en poudre fait tres bien l'affaire .. pour 600 ml j'en ai eu pour 5 tasse de the ..

[Mallow]

Coulis ta3 wach,? oeilfermé machefnak tayabto, ni t'as donné les ingrédients pour oeilfermé...
Coulis wakhlass, yakhi recette sans détails yakhi oeilfermé
je mangerais celle de Soummam elle est complète ,
dommage trop sucrée berk

[Chouan]

merci chouan pour l'info mais celle que j'utilise vient d'allemagne et il y clairement dit sur la boite que s'etait hallal donc pas issu du cochon ..

Dicus! Je te conseille d'essayer avec de l'agar agar, la consistance est meilleure et elle est plus agréable à manger.
La gélatine hallal même Allemande, j'ai des doute car les Allemands sont les plus gros utilisateurs de gélatine issue de la peau de cochon, un exemple les bombons Haribo et une multitude d'autre produit comme les yaourt à 0%, la quasi totalité des crème dessert sont faite avec de la gélatine de cochon.
Quand je peux, j'évite la gélatine, mais hélas l'agar agar a besoin de bouillir donc inutilisable pour la plus-part des crèmes.

[absent]

Mallow ..

hada isamouh sabotage ..
plus serieux ya que ca comme ingredients dans la recette ..
le coulis c'est le sirop que tu trouve dans les boites en vente ..
tu fais avec ce que ta .. sirop industriel .. un coulis de fruits .. ect ..ou rien du tout ..
moi j'ai utilisé le sirop de fraise il etait en surplus d'une confiture de fraise que j'avais fait ya un moment deja et qui etait un peu liquide ..

chouan :

ta raison en quelque sorte j'ai vu un doc ou le N° 1 de la gelatine disait la meme chose ..
mais on ne peut qu'esperer et garder le bon soupcon car comme tu la si bien dit ca touche presque tout les produits y compris les medocs et a se stade on ne peut se permettre de jouer au inspecteur et se priver a chaque fois pour cause un doute ..
l'agar agar j'essaierai avec la prochaine fois quoique sais pas si il est dispo deja que la gelatine ne l'est pas beaucoup ..

ps : pour quel raison t'evite si ce n'est pas indiscret ?

[Mallow]

hada isamouh sabotage

Non jamou.. c'est des remarques berk..oeilfermé

Voilà comme ça c'est complet pour ta recette.. tu l'as posté avec ennui tqol .. oeilfermé

Ah une photo du résultat p'etre ?

[absent]

ihh des remarques berk ..
v'la la photo mais sans critiques sah .. oeilfermé

[Jasmyne]

Wouah! Discus!! Il est superbe!! bravo!

Discus l'agar agar tu le trouve facilement dans les magasins bio

[Mallow]

C'est quoi le truc noir ? Felfel k'hal ?

[Jasmyne]

Lol Mallou!!! c'est du cacao!!!!!!!

[Mallow]

Smahli Discus khatik ga3 déco ..

[absent]

jasmine. ..

merci mais en meme temps c'est pas la mer a boire ca na rien de technique tu melange tes ingredients et tu moule ..

Mallow ..

c'est de la vrai vanille .. goutlek sans critikage ..oeilfermé
wesh men deco yerham babak .. c'est pour manger machi tessdira ..

[Jasmyne]

jasmine. ..

merci mais en meme temps c'est pas la mer a boire ca na rien de technique tu melange tes ingredients et tu moule ..

Ah c'est des graines de vanille! excellent! tout dessert est délicat si tu ne respecte pas les doses...