Sauce blanche

[haddou]

Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 15 minute


Ingrédients pour Sauce blanche

¼ de litre de lait écrémé
20 g de maizena
noix de muscade en poudre
sel
poivre

Préparation pour Sauce blanche

1. Délayer la maizena dans un peu de lait froid.

2. Faire chauffer le reste du lait (sans ébullition !) et verser sur la maizena.

3. Mélanger, saler, poivrer et ajouter un peu de noix de muscade.

4. Porter le tout à ébullition en remuant pour éviter les grumeaux, c’est prêt !

[Chouan]

Cette sauce est bonne et légère, mais je préfère la béchamel!